A legjobb zöldborsós receptek egy helyen: 10 fogás, amit ki kell próbálnod

Főzelék, leves, fasírt vagy tócsni is készülhet zöldborsóból, mutatjuk kedvenc receptjeinket, amelyeket érdemes kipróbálni.

A zöldborsó az egyik legsokoldalúbb alapanyag a magyar konyhában, rengetegféle ízletes fogás készülhet belőle.

A zöldborsó íze enyhén édeskés, a gyerekek és felnőttek is szeretik, ráadásul gyorsan elkészül. A zöldborsó frissen az igazi, de tartósítva is használhatod, így egész évben a rendelkezésedre áll. Ebben a válogatásban a legjobb zöldborsós recepteket gyűjtöttük össze, klasszikus kedvenceket és modernebb finomságokat is találsz. Próbáld ki te is ezeket a szerethető, zöldborsóval készült ételeket!

Hagymás rizibizi

A köretek izgalmas világában a rizibizi igazi retró kedvenc, amely tökéletesen illik rántott hús vagy rántott gombakalap mellé. A zöldborsóval dúsított rizs egyszerűen készül, de ebbe a változatba hagyma is kerül, így még ízesebb, ha pedig szeretnéd, zöldfűszerekkel is dobd fel a köretet. Ha pedig maradna belőle, akkor formázz rizsgolyókat, amelyeket ropogós bundában aranybarnára süthetsz.

Zöldborsós burgonyakrokett

Ha már aranybarna golyók, akkor ne feledkezzünk meg a burgonyakrokettről. A ropogós finomság rengetegféle izgalmas recept szerint kipróbálható. A massza ízlés szerint fűszerezhető és egyéb plusz alapanyagokkal is feldobható, ilyen a zöldborsó. Ez a zöldborsós burgonyakrokett jól működik húsételek mellé, mártogatóssal kínálva, vagy akár vendégváróként is kínálható.

Zöldborsós bundában sült csirkemell

A frissensültek palettája végtelen. Az izgalmas bundák között érdemes felfedezni ezt a zöldborsós bundában sül csirkemellet. A bunda zöldborsópüréből készül, ettől kap plusz ízt és színt. A bunda jól fűszerezhető, kipróbálható csípősebb aromákkal vagy kaporral, amely remekül passzol a borsóhoz. A receptben villával összetört borsóból készül a bunda, de botmixerrel is pürésíthető.

Nyári csirkés-zöldborsós tészta

Ez a nyári csirkés-zöldborsós tészta igazi villámfogás, amely nagyon finom és kiadós. A szósz tejjel készül, ettől lesz selymes és krémes, de tejszínnel is kipróbálható. A szószban a hús és a zöldborsó a főszereplők, de ha szeretnéd, akkor dobd még fel cukkinivel, brokkolival. Ez az étel tésztával kerül az asztalra, de rizzsel is kipróbálható.

Borsóleves karfiollal

A borsóleves sokféle recept szerint kipróbálható, finom hússal, hús nélkül, tejföllel habarva vagy galuskával dúsítva. Ebben a receptben sok-sok zöldséggel készül: a levesben karfiol is helyet kap, ettől sokkal tartalmasabb a fogás. Ha szeretnéd, akkor tejföllel vagy tejszínnel is feldobhatod a receptet, ha pedig egy kis frissességet csempésznél bele, akkor használj citromlét. Ha még tartalmasabban kínálnád, akkor adj a leveshez bulgurt, árpagyöngyöt vagy krumpligombócot.

Nyári fasírt sárgarépával és zöldborsóval

Ez a sárgarépával és zöldborsóval dúsított fasírt őzgerinc- vagy kenyérformában sül készre. Az egyben sült fasírt rendkívül ízletes, jólesik frissen sütve és másnap is. Kínálhatod bármilyen körettel, például krumplipürével, vagy összedobhatsz belőle egy tartalmas szendvicset, amely a csomagolást is jól bírja. A recept egyszerű, szerethető, de bátran alakíthatod ízlésed szerint, adhatsz hozzá sajtot, zöldfűszereket, vagy mustáros mázzal is készre sütheted.

Régimódi tejfölös zöldborsófőzelék

A főzelékek a hazai konyhaművészet különlegességei. A paletta izgalmas, a bő választékból az egyik legnagyobb kedvenc a borsófőzelék. Ez egyszerűen készül, de mégis többféle változat szerint kóstolhatod. Sűríthető habarással vagy önmagával, feldobhatod zöldfűszerekkel vagy aszalt paradicsommal. Ebben a változatban vajon pirul a zöldborsó, és tejfölös habarást kap.

Zöldborsós tócsni

A tócsni hagyományosan krumplis masszával készül, amelybe jó sok fekete őrölt bors és fokhagyma kerül. Természetesen többféle új változatban is kipróbálhatod, például a krumplis masszába zöldborsót is keverhetsz. A zöldborsós tócsni mindenféle extra nélkül jólesik, kínálhatod köretként húsok mellé, vagy koronázd meg tejföllel és sajttal, így lesz igazán finom a lepényke.

Török húsos borsó

Ez az izgalmas török recept eredetileg borjúhússal készül, de csirkéből is kipróbálható. Szaftos, kiadós egytálétel, amely rizzsel és tésztával is kínálható, vagy tunkolhatod lepénykenyérrel. A ragu többféle módon feldobható, kerülhet még bele metélőhagyma, paprika, krumpli és zöldfűszerek. Próbáld ki ezt a receptet, ha valami finom, tartalmasabb fogásra vágysz.

Zöldborsós kence

A zöldborsóból pompás kencét is összedobhatsz, amely jólesik kenyérre kenve vagy kínálhatod zöldségek mellé mártógatósként. Ez a kence nemcsak finom, hanem egészséges is, tele van C- és B-vitaminnal. A kence textúráját alakítsd ízlésed szerint, lehet darabosabb vagy selymesebb állagú. A kence fűszerezésével is érdemes kísérletezni, tedd frissebbé citromlével, vagy pikánsabban próbáld ki chilivel.

Fotók:  Getty Images,  Botos Claudia/Sóbors