Kánikula a konyhában: mit főzzünk, ha már a hűtő is izzad?

Hűsítő finomságok, hideg saláták és levesek, na meg a sütés nélkül készült desszertek a nyár legnagyobb kedvencei.

Amikor a tetőfokára hág a nyári hőség, akkor bizony senkinek sincs kedve a tűzhely előtt órákig állni. Ilyenkor az egyszerűbb megoldások a legjobbak, az olyan finomságok, amelyek főzés nélkül készülnek.

A nyár tele van színes, friss, izgalmas alapanyagokkal, ilyenkor érdemes kísérletezni és több izgalmat csempészni az étrendedbe. Irány a kert, jöhet a bogrács és a grillparti, és még piknikezni is lehet.

Igaz, amikor a kánikula igazán tombol, akkor a legjobb bezárkózni a hűvös szobába, ilyenkor pedig főzőcskézni nem igazán van kedve az embernek. Enni azonban kell: ajánlunk is néhány szuper receptet, amelyeket öröm elkészíteni, és persze fogyasztani. A legtöbb finomsághoz nem kell a tűzhely elé állnod, de van olyan ikonikus nyári étel, amiért megéri bekapcsolni a masinát.

Dinnyesaláta feta sajttal

A görögdinnye a nyár egyik nagy slágere, amit érdemes a konyhában gyakran elővenni. Készíts belőle levest, dobd grillre, vagy alkoss belőle látványos salátát. A dinnyesalátát egyszerűen összedobhatod: mellé citrusos öntet is kerül, ezzel lesz igazán tökéletes az összhang.

Nyári feta sajtos tészta

A szemet gyönyörködtető tésztasalátát bátran dobd össze nagyobb adagban, hűtőben néhány napig gond nélkül tárolhatod. A hideg tésztasaláta feta sajttal, paradicsommal, kukoricával, olajbogyóval és mediterrán ízekkel csábít, alapból hús nem kerül bele. Persze, ha szeretnéd, mehet a tésztás ételbe sonka, kolbász vagy virsli, alakítsd kedved szerint, joghurtos vagy majonézes öntettel is kipróbálhatod.

Klasszikus gazpacho

A gazpacho a spanyol konyha egyik gyöngyszeme, ami paradicsomból és sok friss zöldségből készül. A különleges leves hidegen kínálva az igazi, a nagy melegben hűsít, tele van vitaminokkal, jóllakat és még hidratál is. A leves mindenféle plusz nélkül csodás, de ha szeretnéd, akkor krutonnal is megkoronázhatod.

Tejszínes citromfagylalt

A nyár kedvenc nyalánksága a fagylalt. Forró napokon nagy élvezet hódolni a finomságnak, amit akár házilag is elkészíthetsz. A fagyit több ízben és recept szerint tesztelheted. Az egyik legnagyobb kedvenc a citromos fagyi, amit gép nélkül, négy hozzávalóból alkothatsz meg. Hűsít, finom és a szomjúságot is csillapítja.

Tökéletes házi főtt kukorica

A főtt kukorica szintén hozzátartozik a nyárhoz, része a szabadtéri programoknak, strandon és fesztiválokon is szeretik. A tengerit otthon is elkészítheted pofonegyszerűen, kevés munkával. Mutatjuk, hogy lesz tökéletes, de ha egyszerűsítenél, akkor mikróban vagy forró levegős gépben készítsd el.

Klasszikus Cézár-saláta

A saláták közül a Cézár nagy kedvenc, amit sokan csirkével, paradicsommal, sajttal és majonézes öntettel szeretnek. Az eredeti változat ennél sokkal szerényebb, a római salátához kruton, parmezán és izgalmas öntet kerül. Ha szeretnéd, akkor ezt a fajta Cézár-salátát hússal, főtt tojással és paradicsommal is feldobhatod.

Görög joghurtos fetakrém

Nyáron a szendvicsek és a kencék is népszerűek. A feta sajtos finomságot pillanatok alatt összedobhatod. Kend kenyérre vagy kínáld mártogatósként. A kence receptjével bátran kísérletezz, dobd fel zöldfűszerekkel, amelyektől ízletesebb és látványosabb a finomság.

Tonhalsaláta zöldségekkel

Gusztusos, nagyon ízletes, és a tűzhely bekapcsolása nélkül készül a laktató saláta. A hal mellé paradicsom, saláta, rukkola és fehérbab is kerül, de ha szeretnéd, a receptet alakítsd ízlés szerint, és adj még pluszzöldségeket hozzá. A tonhalsaláta jólesik magában, és szendvicset is szervírozhatsz belőle.

Kolbászos lecsó

A lecsó a magyar konyha egyik kiválósága, amit nyáron kötelező készíteni. A lecsót rengetegféle változatban tesztelheted, izgalmas nemzetközi recepteket is kipróbálhatsz. Ha pedig a forróságában mégis a tűzhely elé állnál, akkor a kolbászos lecsó megéri a verejtéket, gyorsan összedobhatod, és jól fog esni az egész családnak. Kínáld kenyérrel, főzz ki hozzá tésztát vagy rizst.

Citromos, túrókrémes torta sütés nélkül

A desszert a hőségben is jár, és ha épp nem fagyival csillapítanád az édesség utáni vágyad, akkor a keksz alapú túrókrémes torta a neked való. A mutatós sütemény egyszerűen, kevés munkával készül. Az alapja darált keksz, ami lehet sima háztartási, vagy válaszd a kedvenc kekszedet. A krémbe túró, habtejszín, joghurt és ízesítők kerülnek, ha van kedved, még fel is díszítheted a finomságot.

Sütés nélküli citromos sütemény

A sütés nélküli citromos sütemény igazi csoda, ez az egyik legfinomabb nyári desszert! Bizony, még a nagy sütőben sült klasszikusokkal is felveszi a versenyt. A süti alapja vajas keksz, amit babapiskótára is cserélhetsz, a krém pedig hűsítő, citrom, mascarpone és habtejszín keverékéből készül. Ezt a sütit teljesen kezdő konyhatündérek is gond nélkül tálalhatják.

Fotók: Getty Images, Botos Claudia/Sóbors,  Sági-Kühn Zsófia/Sóbors