Ha szereted a laktató salátákat, ezt a receptet imádni fogod! A roppanós jégsaláta, az édes kukorica és a bab tökéletes alapot adnak, amit a fűszeres csirkemell és a friss zöldségek tesznek még izgalmasabbá.
A krémes avokádó, a sűrű görög joghurt és a lime üde savai tökéletes harmóniát alkotnak, amit egy csipet só és bors emel ki. Ez az öntet nemcsak egészséges, de igazán különleges ízvilágot is ad a salátának.
A hozzávalókat készítsük elő. Mossuk meg a zöldségeket. A jégsalátát szeleteljük hosszú csíkokra, a kígyóuborkát, koktélparadicsomot és lila hagymát pedig kis kockákra. A konzerves kukoricát és babot nyissuk ki, szűrjük le, majd mossuk át hideg vízzel.
A csirkemellet mossuk meg, tisztítsuk le, vágjuk csíkokra vagy kockákra, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd a vajon pirítsuk aranybarnára.
Állítsuk össze a salátát. Alapnak helyezzük egy nagyobb tálba a jégsalátát, tegyük rá az előkészített kukoricát, babot, felvágott koktélparadicsomot, uborkát és lila hagymát. Borítsuk rá a csirkemellet.
Az öntethez öntsük egy tálba a görög joghurtot, kanalazzuk bele az avokádó húsát, utána adjuk hozzá a lime levét és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Egy villa segítségével nyomjuk össze az avokádót pürésre, ezután dolgozzuk egyneművé a krémet.
Csurgassuk az öntetet a salátára és keverjük össze.
Hűtőben pihentessük 30 percet.
Fotók és videó: Borsos Dalma/Sóbors
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
@sobors.hu
