Pénztárcabarát receptek az év elejére – Szerény költségvetésből is főzhetsz finomakat

Az újév legtöbbször a fogadalmakról szól, amelyek általában a súlyvesztésre vonatkoznak, de bizony az év végi költekezés után nemcsak a kilókat, hanem a pénzt is meg kell fogni.

Ahogy az ünnepi időszak sokaknál a költekezésről, a január és az év eleje a spórolásról szól, a karácsonyi menü készítésekor mindenki szeretne kitenni magáért, még akkor is, ha utána ezt a pénztárcája sínyli meg. A gyakorlat azt mutatja, hogy januárban mindenki igyekszik visszafogni a költekezéseit. Ilyenkor jól jön egy válogatás pénztárcabarát receptekből. A legegyszerűbb, ha a tésztás ételekhez nyúlsz, akár ehhez a klasszikus káposztás cvekedlihez, amit azért nyugodtan turbózz fel egy kis baconnel. 

Nem csak tésztát ehetsz tésztával, ha spórolni szeretnél, húsokat is, a darált változat jó megoldás. A darált hús szószban és töltelékként is bevethető, de a hagyományos fasírtnak is biztosan sikere lesz. A köretek közül a krumpli a leginkább spórolós, és még változatosan is elkészíthető. Ha nem főfogást tálalnál, akkor süthetsz tojásos ételeket, például omlettet, de palacsintát vagy gofrit is. Most összeállítottunk egy listát, amelyben nemcsak főétel, hanem desszert is helyet kap. 

Krumplipogácsa

Csak nevében pogácsa ez az egyszerűen és gyorsan összeállítható étel, amelyet maradék krumplipüréből is elkészíthetsz. A krumplipogácsa tehát nemcsak pénztárcabarát, hanem maradékmentő is egyben, csak sajttal és fűszerekkel kell egybegyúrni és kisütni. Ha kicsit gyomorkímélőbb verziót szeretnél, akkor olaj helyett készítsd sütőben. 

Lagzis krumpli

A tészta mellett a krumpli is megfizethető árú alapanyag, és még változatosan is elkészíthető. Ez a recept a régi sátras lagzik menüjében biztosan szerepelt, innen is kapta a lagzis krumpli nevet. Annyira laktató, hogy önálló fogásként is megállja a helyét, de természetesen köretként is kínálhatod. 

Héjában sült krumpli

Hideg téli esték klasszikusa a héjában sült krumpli, amely önmagában, egy kis vajjal és sóval is isteni étel, de ha kicsit tartalmasabbra vágysz, akkor meg is töltheted. Ha biztosra mész, akkor pedig kínáld köretként húsok mellé. 

Fokhagymaszószos penne

Nem elég, hogy elképesztően hamar készen van, még ízorgia is ez a tejszínes-fokhagymás szósz, amelybe még petrezselyem és parmezán is kerül. A tejszínes fokhagymaszószos pennéhez tehetsz még többféle sajtot, sőt még húst is, de akkor természetesen a főzési idő és a költségek is emelkedni fognak. 

Krémes tészta

Nemcsak olcsó, hanem nagyon egyszerű is ez a recept, amelyben a kifőtt tésztát csupán vajjal, sajttal, fűszerekkel és a tészta főzővizével kell egybekeverni, és készen is van a krémes fogás. 

Paradicsomos bab

A paradicsomos bab az angol reggelik egyik összetevője, de nyugodtan edd önálló fogásként, akár vacsorára is. Készítheted csípősen vagy mediterrán ízvilágúra, köretként is megállja a helyét.

Rizsfánk

Se dagasztani, se keleszteni nem kell ezt a tejberizsalapú fánkot, amelyet csak össze kell keverni a többi hozzávalóval, és olajban kisütni. A rizsfánk Olaszországban nagyon népszerű édesség.

Kakaós kocka

Igazi, családi receptes könyvben talált édesség ez a kakaós kocka, amelyet egyszerű, kevert tésztából készíthetsz, és elég, ha csak porcukorral hintesz meg. Ez a süti másnap is puha marad, már ha nem eszitek meg azonnal az egészet. 

Lekváros kifli

Pihentetés nélkül készítheted a lekváros kiflit, amelyet a kedvenc lekvároddal tölts meg. A tészta omlós lesz, amelybe érdemes vaj helyett libazsírt keverni, vagy ha ezt nem szeretnél, akkor tejfölt. Ez a kifli is igazi nagyirecept, amit érdemes minden generációnak megsütnie.

Fotó: cover: Getty Images, belső: Getty Images, Botos Claudia / Sóbors