Ezek az ételek tiltólistásak, ha magas a koleszterined – Olyan is van, ami csökkenti

Koleszterinre szüksége van a szervezetnek, hiszen ettől is működik a tested, csak akkor van baj, ha a véredben túlságosan magas koncentrációban van jelen.

Azzal, hogy mit eszel, nemcsak a súlyodat tudod kontrollálni, hanem a szíved egészségét is megőrizheted. Ahhoz, hogy egyensúlyban maradj, szükséged van szénhidrátokra, fehérjére és zsírokra is, csak nem mindegy, hogy milyen mennyiségben és minőségben fogyasztod őket. 

Hiába ügyelsz a súlyodra, az sem jó, ha teljesen megvonod magadtól a szénhidrátot, hiszen akkor az átmeneti súlyvesztés után akár a többszörösét hízhatod vissza a leadott kilóidnak. A fehérjék is nagyon fontos szerepet játszanak a táplálkozási piramisban, ha nem fogyasztasz belőlük eleget, ezek a hiánytünetek alakulhatnak ki. 

A zsírokról se feledkezz meg, ezek segítségével működik az idegrendszer és a hormonrendszer, és így tudnak felszívódni a zsírban oldódó vitaminok, amelyeket nem is mindegy, mikor és mivel veszel be a nap folyamán. A ketogén diéta kifejezetten zsírdús táplálkozást ír elő. Emellett egyáltalán nem mindegy, hogy mennyit és főleg milyen típusú zsiradékot fogyasztasz.

Régebben a zsírok kifejezett ellenségnek számítottak, pedig csak az úgynevezett telített vagy transzzsíroktól kell tartózkodnod. Ezek túlzott fogyasztása elősegíti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását, megemelik a koleszterinszintet, és hosszú távon érelmeszesedéshez vezetnek. A zsírhoz hasonlóan a koleszterin szó említése is mumusnak számított, pedig a koleszterin minden emberi és állati sejtben megtalálható és fontos feladatokat is ellátó vegyület. Nagyrészt a májban képződik, egy kisebb része az étkezésessel jut be a szervezetbe.  

Ezeket az ételeket mértékkel fogyaszd

A koleszterinszintet a növényi eredetű táplálékok fogyasztásával csökkentheted, mert az állati eredetű és főleg a feldolgozott élelmiszerek koleszterinszint-emelő transzzsírsavakat, telített zsírsavakat tartalmaznak. Akkor lesz magas a koleszterinszinted, amikor ezekből túl sok lesz a vérben, és elkezdenek lerakódni az erek falában. Ekkor az erek rugalmassága megszűnik, és beszűkülhetnek. A koleszterinszintet a helytelen táplálkozás, valamint a telített és transzzsírsavak, de a mozgásszegény életmód, a dohányzás is emeli.

A zsírok közül a telített zsírok fogyasztása az összes koleszterin és az LDL-koleszterin szintjét emeli meg. A telített zsírok közé tartoznak a zsíros húsok, a szárnyasok, a sertés bőre és a zsírja is. Bár a máj nagyon egészséges, hiszen vasban igen gazdag, de ha magas a koleszterined, csak mértékkel fogyaszd. 

A zsíros tejtermékek fogyasztását is érdemes kerülnöd, de a kókuszolajjal, a mogyoróvajjal és a kakaóvajjal is érdemes csínján bánnod. Egy nap legfeljebb egy tojást egyél. Ha sütsz vagy főzöl, használd csak a fehérjét, vagy használj tojáshelyettesítőt. Ebben a cikkben találsz szuper helyettesítőket. A feldolgozott húskészítményeket is csak mértekkel fogyaszd, mert a telített zsírok mellett magas a nátriumtartalmuk is. A desszertek amúgy sem tartoznak az egészséges ételek közé, de magas koleszterinnel még inkább kerüld a kekszeket, muffinokat és az olajban sült fánkokat. 

Koleszterinszint-csökkentő ételek

Szerencsére nagyon sok olyan étel létezik, amely csökkentheti a koleszterinszintedet. A helyes táplálkozás és a rendszeres testmozgás együtt ha nem is csodákra, de arra képes, hogy egészségesebbé válj. Ahogy már írtuk, a növényi táplálkozás hasznos lehet, fogyassz olyan növényi fehérjéket, mint a szója.

A zabpehely, zabkorpa, zabliszt nem csak a diétádban hasznosak, a bennük található rostoknak köszönhetően a zsírok nehezebben szívódnak fel a vékonybél falán. Az olajos magvak is nagyon egészségesek, ahogy a tengeri halak is, a lazac, a hering, a makréla vagy a szardínia. A zöldségek közül az avokádót iktasd be az étrendedbe, amely a cukor- és a szívbetegség ellen is véd. A hüvelyesek fontosságát nem lehet elégszer hangsúlyozni, amelyekkel az állati fehérjéket is pótolhatod. A gyümölcsökről se feledkezz meg, az alma, a szőlő és a citrusfélék mind nagyon jó választás, ha koleszterincsökkentésről van szó. 

Fotó: Getty Images