5 perces görögsaláta-öntet: fűszerekkel gazdagon készül

gorogsalata-ontet
Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

A görögsaláta egy örök klasszikus, amihez ezúttal egy merész, ám finom öntetreceptet mutatunk.

Nincs két egyforma salátaöntet, ezt mindenki tudja. Éppen ezért bátran variálhatod a dresszingek összetevőit is, belecsempészve olykor-olykor egy kis újdonságot.

A görögsalátát mindenki ismeri, így adta magát, hogy az öntetet ezúttal egy picit megvariálva, merészebb kompozícióban mutassuk be. Ehhez pedig a borecetet, a juharszirupot és a pirospaprikát hívtuk segítségül. 

A maradék öntetet hűtőben tárold: ott előfordulhat, hogy az alapanyagok szétválnak, és zavaros lesz, de pánikra semmi ok, egyszerűen csak keverd össze azt a tálalás előtt.

Ha az olívaolaj egy kicsit megszilárdul a hűtőszekrényben, az teljesen normális, csupán hagyd felmelegedni körülbelül 5 percig szobahőmérsékleten, vagy mikrohullámú sütőben 10-20 másodpercig melegítsd.

Ebből a mennyiségből kb. 180 ml salátaöntet készíthető.

5 perces görögsaláta-öntet

gorogsalata-ontet

Hozzávalók 1 adaghoz

  • 160 ml extraszűz olívaolaj
  • 50 ml vörösborecet
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 tk juharszirup (mézzel is helyettesíthető)
  • 0.5 tk szárított oregánó
  • 0.5 tk finom só
  • frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
  • 1 csipet őrölt pirospaprika (elhagyható)
Recept idők

Elkészítés:

A fokhagymát tisztítsuk meg és reszeljük le.

Egy kis tálban keverjük össze az ecetet, a fokhagymát, a juharszirupot, az oregánót, a sót, borsot és a pirospaprikát, de utóbbi el is hagyható. 

Habverővel keverjük szép, homogénre a dresszinget, és keverés közben csorgassuk bele az olívaolajat.

Ha minden alapanyagot elkevertünk, kóstoljuk meg, szükséges-e még utánízesíteni. 

Hogyha a keveréket savanyúnak éreznénk, adjunk hozzá egy teáskanál mézet, míg a fűszernövényes íz fokozása végett további ¼ teáskanál oregánót adhatunk hozzá.  Amennyiben az elkészült dresszing ízvilága összességében merész lenne az ízlésünknek, hígítsuk fel egy csepp olívaolajjal, illetve sóval és borssal is kombinálhatjuk az ízeket.

Az öntetet máris tálalhatjuk, a fel nem használt mennyiséget pedig tegyük be a hűtőszekrénybe, ahol kb. 1 hétig áll még el.

Foró forrása: Getty Images

Ezt is szeretjük