A jóféle mézes puszedlit gyerekjáték elkészíteni és jó sokáig eláll
Gömbölygetés, mártogatás

Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

Ó, a mézes puszedli, annyi gyerekkori emlék kapcsolódik hozzá! Meg persze annyi csalódás, sok-sok fűrészporosan száraz puszedlin rágtuk már át magunkat, mennyit ettünk, amiből kispórolták az anyagot. Pedig puszedlit gyártani nem agysebészet, ezt bizonyítandó itt egy aszalt szilvával töltött változat.

A puszedli íze már majdnem ugyanolyan, mint a mézeskalácsnak, csak amíg az utóbbi lapos, és hagyományosan a karácsonyhoz kötjük lélekben (plusz előtte-utána két hónap), a puszedli egy tölthető golyóféle, és bármikor jól jön.

Gömbölygetni mindenki szeret, sőt, akár még a gyereket is bevonhatjuk a melóba (vagy a szomszédét), mindenki hálás lesz. Mi azért, mert nem kell a kezünket összemaszatolni, a szomszéd azért, mert megszabadítjuk egy időre a gyerekétől, a gyerek meg azért, mert a gyerekek imádják az ilyesmit. Csak legyen sokkal több aszalt szilvád, mert a felét el fogja csemegézni, de megéri.

A végén a mártogatás megint jó buli, amit szintén rábízhatunk a kisebbekre. Jó, értem én, aki nem szeret puszedlit sütni, az ne süssön puszedlit, de a helyzet az, hogy ez tényleg annyira jó süti, hogy érdemes megoldani, hogy mindig legyen belőle otthon. Szerencsére eláll.

Egyszerű mézes puszedli

Mézes puszedli

Hozzávalók 30 adaghoz:

  • 350 gramm liszt
  • 40 gramm porcukor
  • 120 gramm méz
  • 45 gramm olvasztott vaj
  • 2 darab tojás
  • 2 evőkanál tej
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék (fahéj, szegfűszeg, kardamom, szerecsendió)
  • 30 darab aszalt szilva szem (ha nagyok, a fele is elég)
  • 2 darab a bevonáshoz tojásfehérje
  • 160 gramm porcukor
Recept idők

Elkészítés:

Az aszalt szilva kivételével a puszedlik hozzávalóit (liszt, porcukor, méz, olvasztott vaj, tojás, tej, sütőpor, mézeskalács fűszerkeverék) alaposan összegyúrjuk.

Az így kapott tésztagombócot alufóliába csomagolva fél órára a hűtőbe tesszük pihenni.

A tésztából diónyinál kicsit nagyobb darabot csípünk le, a kezünkkel szétlapítjuk, belecsomagolunk egy szem aszalt szilvát (ha nagyok a szemek, felezzük el), és gömbölyítjük.

Sütőpapírral bélelt tepsire ültetjük, és a kezünkkel egy kicsit lenyomjuk, hogy puszedli-formájú legyen, ne szabályos gömb. Ezt addig folytatjuk, míg az összes tészta el nem fogy.



180°C-ra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük, majd hagyjuk kihűlni.

A bevonathoz a tojásfehérjéhez adjuk a porcukrot, és vízgőz fölött kemény habbá verjük. Ebben egyenként megmártjuk a kihűlt puszedliket.

50°C-ra előmelegített sütőben, résnyire nyitott sütőajtó mellett megszárítjuk a mázat: akkor jó, amikor már teljesen matt lett, és nem ragad az ujjunkhoz.

5. Ha nem szeretjük porcukros bevonattal a puszedlit, bevonhatjuk étcsokoládéval is. Kb. 200 gramm csokoládéra lesz szükségünk. A csokoládé negyedét nagyon apróra vágjuk. A többi csokoládét vízgőz fölött vagy mikrohullámú sütőben megolvasztjuk, majd hozzákeverjük az apróra vágott csokoládét. Ebben egyenként megmártjuk a puszedliket, majd sütőpapírra ültetjük, míg a csokiburok megdermed.

A kész puszedliket légmentesen záró dobozban tároljuk.
Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük