Puha, illatos áfonyás muffin – Mirelit gyümölcsből is tökéletes lesz

Az öcsém határozottan azon a véleményen van, hogy a muffin az egyik legunalmasabb édesség a világon. Azt azért elismeri, hogy nagy előnye, hogy gyorsan elkészül a puha tésztájú desszert, illetve, hogy a sütésben rutintalanok is könnyen elkészíthetik, de számára valahogy nem az igazi. Ha muffin kerül elé, hosszasan méregeti, próbál valami különlegeset felfedezni a tészta textúráján, aztán az első falat után mindig megjegyzi – ez is csak egy muffin. A leckét megtanultam, nem ez lesz a kedvenc sütije, de van olyan recept, amit még a nagy kritikus is jóízűen elfalatozik. Ilyen ez az áfonyás muffin.

Áfonyafüggők vagyunk az elmúlt években, bár nem mindig tartok otthon frisset, mirelit változat mindig lapul a fagyasztómban, hiszen reggeli napindítónak, amikor nagy rohanásban vagyok, a legjobb az áfonyás, joghurtos turmix, ha pedig több idővel gazdálkodhatok, akkor mehet a sütőbe a család kedvenc áfonyás muffinja, amit mirelit gyümölcsből is tökéletesen el lehet készíteni. A tészta receptje egyszerű, a házi készítésű vaníliaaroma és az áfonya teszi varázslatossá.