Villámgyors aszalt paradicsomos-spenótos tészta – Könnyed, de laktató fogás
22
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Álomszép citromos, túrókrémes torta: sütés nélkül készül
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
5 perces eperhab: tökéletes desszert minden alkalomra
Hidratáló görögdinnyés turmix: csak 3 hozzávaló szükséges hozzá
Hideg krumplisaláta kovászos uborkával: tökéletes nyári köret
Remegős, krémes cseresznyés tejpite: ebből biztos a repeta
Könnyed, joghurtos zöldborsófőzelék: liszt nélkül sűrítjük
Aki ennél gyorsabb tésztaétellel rukkol elő, az a vendégem egy pohár finom italra.
Az aszalt paradicsommal nagyon jó barátságot ápolok, akár kenyérbe sütve, akár salátában is szeretem. Nem is kell boltba menni érte, ha van hozzá türelmed, otthon is elkészítheted. Ha egy kicsit komplexebb fogásra vágysz, akkor dobd össze ezt az aszalt paradicsomos csirkemellet, amely akár elegáns vacsorának is beillik.
Természetesen a legegyszerűbb fogáshoz, tésztaszószhoz is tökéletes alapanyag, és nem utolsósorban pillanatok alatt készen van. Önmagában is rákanalazhatod a tésztára, de a spenót is illik hozzá, például a bébispenót.
Aszalt paradicsomos-spenótos tészta
Hozzávalók 2 adaghoz
- 300 gramm spagetti
- 190 gramm szárított paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- 150 gramm bébispenót
- 1 kávéskanál bazsalikom (őrölt)
- 40 gramm parmezán (reszelt)
- opcionális fenyőmag
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
Elkészítés:
A tésztát főzzük al dente-re. Szűrjük le, de tegyünk félre egy keveset a főzővizéből.
Az aszalt paradicsomot vágjuk fel tetszőleges nagyságúra. A fokhagymát vagy nyomjuk össze, vagy vágjuk egészen apróra.
Amíg a spagetti fő, az aszalt paradicsom olajából öntsünk egy evőkanállal a serpenyőbe, melegítsük fel, majd tegyük rá az apróra vágott fokhagymát. Prítsuk fél percig, majd dobjuk rá az aszalt paradicsomot, a spenótot és ízlés szerint a fenyőmagot. Várjuk meg, amíg a spenót összeesik, ekkor morzsoljuk rá a bazsalikomot, sózzuk, borsozzuk és keverjük hozzá a parmezán felét. Öntsünk rá egy keveset a tészta főzővizéből, ha forr, kapcsoljuk le a lángot, majd forgassuk össze a kifőtt tésztával.
A maradék parmezánnal megszórva tálaljuk.
Fotó: Szász Eszter / Sóbors
Címkék:
