Mangós csirkesaláta 30 perc alatt: friss, könnyű és vitamindús
Lédús mangó, omlós csirkemell és friss zöldek találkozása egy tányéron: ez a saláta egyszerre könnyű és laktató.
Így készül az autentikus Cézár-saláta: a legendás fogás nyomában
5
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Napi egy pohár céklalé csodákat művel: ezt teszi a szervezeteddel
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Német túrós rétes házilag: mazsolában gazdag krémmel sül a tészta
Tejfölös, kolbászos savanyúkáposzta-leves: ahogy Móricz Zsigmond szerette
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Töltött cukkini húsos raguval és sajttal: ezzel biztos a siker
8 pesztórecept, amit ki kell próbálnod: a legjobb variációk otthonra
Ropogós saláta, selymes öntet és karakteres ízek találkoznak ebben a klasszikusban, amely nem véletlenül lett világhírű.
Kevés olyan saláta létezik, amely akkora karriert futott be a világ konyháiban, mint a Cézár-saláta. Bár sokféle változata ismert, az eredeti recept meglepően letisztult: nincs benne majonéz, viszont annál hangsúlyosabb a fokhagyma, az olívaolaj, a parmezán és az a bizonyos krémes öntet, amely mindent összefog.
Ha egyszer kipróbáljuk az autentikus verziót, könnyen rájövünk, miért lett ekkora klasszikus, és onnantól nehéz lesz visszatérni a bolti vagy túlbonyolított változatokhoz.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Autentikus Cézár-saláta
Hozzávalók 4 személyre
A salátához:
- 1 fej római saláta
- 150 g kruton
- 50 g parmezán
- 1.5 ek. olívaolaj
- bors
Az öntethez:
- 1 dl olaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 tk. mustár
- 3 db tojássárgája
- 0.5 db citrom
- 1 kk. fehér bors
- 20 g parmezán
- 1 tk. Worcester-szósz
- só
Elkészítés:
Készítsük el a krutont, ehhez itt találunk receptet.
Az öntethez egy tálban a tojássárgájákat keverjük össze a mustárral, majd fokozatosan adagoljuk hozzá az olajat, és kézi habverővel keverjük krémesre. Hasonlóan kell készíteni, mint a házi majonézt.
A fokhagymát tisztítsuk meg és zúzzuk össze, majd keverjük hozzá az öntethez. Adjuk hozzá a borsot és a reszelt parmezánt is. Nyomjuk bele a citrom levét, és öntsük hozzá a Worcester-szószt is. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A salátát szedjük leveleire, és jól mossuk át.
Tegyük egy tálba, és öntsük rá az öntetet, hogy mindenhova jusson.
Szórjuk meg a krutonnal és parmezánforgáccsal, majd egy kevés olívaolajat is önthetünk még rá, valamint egy kevés borssal is ízesíthetjük tálalás előtt.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
