Házi hamburgerszósz a nyári sütögetésekhez: percek alatt készen van
A házilag készült hamburgerszósz a köbre emeli a húspogácsát, de grillzöldségek és sült húsok mellé is kínálhatod.
Szaftos BBQ-csirkemell 30 perc alatt: nyári grillrecept friss salátával
1
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Sütés nélküli, krémes meggyes pohárdesszert: mennyei villámrecept
Egészséges sűrítési alternatívák: így készíts krémes főzeléket liszt nélkül
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Pillekönnyű citromos túrótorta: sütő sem kell hozzá
Szaftos BBQ-csirkemell 30 perc alatt: nyári grillrecept friss salátával
Paprikás lisztben sült hekk: így készül a balatoni büfék kedvence
Hűsítő joghurtos uborkaleves főzés nélkül: 10 perces mentőöv a hőségben
Pihe-puha meggyes piskóta: a klasszikus, békebeli recept
Unod a száraz csirkemellet? Ezzel a villámgyors BBQ-recepttel garantáltan omlós marad a hús! Villámgyors nyári ebéd, amely mellé csak egy friss saláta kell.
Ha nyáron valami könnyű, mégis laktató ebédre vágysz, ez a BBQ-csirkemell a tökéletes választás! A házi BBQ-szószt gyerekjáték elkészíteni, utána pedig csak annyi a dolgod, hogy beleforgatod a húst, és amíg pihen benne, addig össze tudod dobni a friss, ropogós salátát is.
Természetesen kész, bolti BBQ-szósszal is dolgozhatsz, ha még tovább gyorsítanál a recepten, de sokkal finomabb lesz a házi változattal! A saláta összeállítása is nagyon egyszerű, csak darabold fel a zöldségeket, locsolj rájuk egy kevés olívaolajat és balzsamecetet, és kész is a frissítő, könnyed köret.
Ha teheted, a húst grillen süsd készre, úgy kap egy kis füstös aromát, még finomabb lesz! A külsejére szépen rápirul majd a szósz, belül pedig nagyon omlós marad a csirkemell.
30 perces BBQ-csirkemell salátával
Hozzávalók 4 főre
Hús:
- 600 g csirkemellfilé
- 90 g ketchup
- 1 ek. méz
- 1 ek. Worcestershire-szósz
- 1 ek. almaecet
- 0.5 tk. füstölt pirospaprika
- 0.5 tk. fokhagyma-granulátum
- 0.5 tk. só
- 0.5 tk. bors
- a sütéshez olaj
Saláta:
- 1 fej jégsaláta
- 1 fej lila hagyma
- 300 g paradicsom
- 1 db kígyóuborka
- 100 g olívabogyó
- 2 ek. balzsamecetkrém
- 2 ek. olívaolaj
- 1 tk. só
Elkészítés:
A csirkemelleket tisztítsuk meg, majd vágjuk falatnyi kockákra vagy csíkokra.
Egy tálban keverjük össze a ketchupot, a mézet, a Worcestershire-szószt, az almaecetet, a füstölt paprikát, a fokhagyma-granulátumot, a sót és a borsot. Forgassuk bele a csirkemellet, hogy mindenhol egyenletesen bevonja a pác, majd fedjük le, és hagyjuk pihenni hűtőszekrényben legalább 30 percig.
Közben készítsük elő a salátát. A jégsalátát mossuk meg, csepegtessük le, majd vágjuk vékony csíkokra. A lila hagymát szeleteljük vékony karikákra, a paradicsomot és az uborkát kisebb kockákra, az olívabogyó levét öntsük le, és így borítsuk egy tálba a többi zöldséggel együtt. Locsoljuk meg olívaolajjal, balzsamecetkrémmel, majd sózzuk, és forgassuk egybe.
Egy nagy serpenyőben hevítsünk kevés olajat, vagy ha tehetjük, forrósítsuk fel a grillt. Tegyük rá a bepácolt csirkemellet, és közepes lángon süssük 10–12 perc alatt aranybarnára. Időnként keverjük meg/forgassuk át, hogy minden oldala szépen megpiruljon. Ha kész, egy törlőpapírral itassuk fel róla a felesleges olajat.
Tálaljuk a friss salátával, díszítsük balzsamecetkrémmel.
Ez is érdekelhet
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Fotó, videó és recept: Borsos Dalma
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
