![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Édes, krémes köles aszalt barackkal és mandulával - Egészséges és tápláló köret
![30805123 2364981 471eab3582d8cbbf0612a1686460bd71 wm](https://kep.index.hu/1/0/3483/34838/348382/34838297_2666487_0a309a52e47b0877705149ea5cca1966_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A köles régebben a magyar konyhakultúra része volt, úgy, mint a rizs, csak még egészségesebb is. Ezzel a recepttel készítve pedig csodálatosan finom lesz.
A köles nem modern szuperélelmiszer, hanem ősi alapja kásáknak és köreteknek a magyar konyhában is. Sok szempontból egészségesebb a rizsnél vagy a tésztáknál, mert nagyon magas a rosttartalma és sok benne a vitamin és az ásványi anyag. Fontos tudni róla, hogy gluténmentes, tehát lisztérzékenyek is fogyaszthatják. Egyre gyakrabban főzzük itthon, készítettünk már belőle édes, krémes kását, céklás, nagyon rózsaszínű rizottót és paprikás, kukoricás salátát is.
Egyáltalán nem mindegy, hogyan főzöd - salátának, köretnek inkább pergősre, pudingnak, kásának pedig péppé érdemes. Itt, ennél a receptnél az a fontos, hogy minél lassabban készüljön el, hogy a gyümölcsök íze átjárhassa a gabonaszemeket is.
Gyümölcsös köles
![30805135 624e13b3ab4752d110b99782d96ec576 wm](https://kep.index.hu/1/0/3483/34838/348383/34838309_d2fe957bd4498d304d95c484dcad2b2c_wm.jpg)
Hozzávalók 4 személyre
- 200 gramm köles
- 50 gramm aszalt barack
- 50 gramm mazsola
- 1 fej hagyma
- 1 evőkanál vaj
- 1 teáskanál kurkuma
- 1 teáskanál őrölt római kömény
- 2 csipet só
- 2 marék durvára vágott mandula
Elkészítés:
A kölest többször, folyó víz alatt átmossuk. Egy lábosban felolvasztjuk a vajat és megpároljuk rajta az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a fűszereket, majd a kölest, pár percig kevergetve pirítjuk.
Felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel, sózzuk, hozzáadjuk az apróra vágott barackot és a mazsolát, majd a lehető legalacsonyabb lángon puhára pároljuk. Tálalás előtt apróra vágott mandulával is megszórhatjuk.
Fotók: Ács Bori/Sóbors
Olvasd el ezt is!