Barackos-mandulás energiagolyó kókuszreszelékbe forgatva: egészséges nasi

barackosgolyó
Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

Pillanatok alatt kész, mutatós, finom és még egészséges is ez a barackos energiagolyó, ráadásul az édesség utáni vágyat is csökkenti.

A nassolnivalóról mindig az egészségtelen sós vagy édes falatok jutnak az emberek eszébe, pedig tápláló, vitaminban és rostban gazdag nassok is léteznek, az energiagolyó tökéletes választás. Igaz, az aszalt gyümölcsöknek magas a cukortartalmuk, viszont ellátnak energiával, nem úgy, mint a finomított cukorral készült édességek, amelyek csak megdobják a vércukorszintedet.

Az alábbi energiagolyó alapját az aszalt sárgabarack képezi, amely mellé mandula – vagy más őrölt mag –, kókuszreszelék és egy kevés méz kerül. 

Változatok

Nem csak mézzel édesítheted az energiagolyót, datolyát is darálhatsz bele, ha maradnál a gyümölcsök vonalán. A száraz alapanyagok – mandula, kókusz – egy részét őrölt zabpehelyre cserélheted, hogy még rostdúsabb legyen a nassolnivaló. Ha van otthon chiamagod, azt is keverhetsz a masszába, egyrészt nagyon egészséges, másrészt szuper kötőanyag. 

Barackos-mandulás energiagolyó

barackosgolyó2

Hozzávalók 30 darabhoz:

  • 190 gramm aszalt sárgabarack
  • 50 gramm őrölt mandula
  • 70 gramm kókuszreszelék (+ a forgatáshoz)
  • 2 ek méz
  • 1 tk vaníliakivonat
  • 0.5 tk fahéj
Recept idők

Elkészítés:

Tegyük az aszalt sárgabarackot aprítógépbe, daráljuk le. Adjuk hozzá a mandulát, a kókuszt, a mézet, a vaníliakivonatot és a fahéjat. Dolgozzuk egybe a masszát, míg össze nem áll egy gombóccá. Ha túl ragacsos, mehet még bele mandula vagy kókusz, ha túl száraz, akkor méz vagy egy kevés víz. 

Készítsünk kis méretű golyókat a masszából, majd forgassuk őket kókuszreszelékbe. A hűtőben tároljuk tálalásig.

Fotó: Getty Images

Ezt is szeretjük