Az elfeledett bélszínroló: házilag egészségesebb és finomabb is

Ezek az ételek jellemzően valamilyen főzelék feltétjeként bukkantak fel a kifőzdék vagy olcsóbb éttermek étlapján. Az egyik ilyen kreálmány bélszínroló névre hallgatott. A bélszínhez semmi köze nem volt, sőt, igazából semmilyen húshoz sem, hanem egy meghatározhatatlan belsejű, panírba forgatott, majd kisütött rudacskáról beszéltünk. Csirkehúsnyesedéket és egyéb adalékanyagokat bőven látott, de valahogy így is szerettük, főleg, hogy nem tudtuk, hogy pontosan mit tartalmaz. Borsófőzelék mellé például tökéletesen illett. 

Nem tudom, ki az, aki manapság kifejezetten ezt az ételt keresi, de a mirelitek között még biztosan megtalálható. De ha az utódainknak szeretnénk reprodukálni a gyerekkorunk ízét, érdemes otthon elkészíteni, már csak azért is, mert jobb, ha tudjuk, mi kerül bele. Az elkészítési módja nagyon hasonlít a fasírtéhoz, csak az alakja lesz más, hűen a nevéhez.