Villámgyors csiga bolognai raguval töltve – Leveles tésztából is készítheted

A csiga, legyen az édes vagy sós, óriási kedvenc, talán a kakaós az, ami mindent visz. Kakaós csiga minden pékségben kapható, de igazán jó csak kevés helyen. Persze készíthetsz házilag is, ha nincs kedved megkeresni, hol a legfinomabb. Én a fahéjasra esküszöm, ezt is magamnak szoktam összedobni. Leveles tésztából is készülhet, de tökéletes a kelt tészta is.

A csiga nemcsak édes, hanem sós is lehet, ez a sajtos-spenótos változat biztosan nagy siker lesz. 

Ha szereted a bolognai spagettit, akkor miért ne készíts ebből a raguból csigát? Kicsit leegyszerűsítheted a folyamatot, nyugodtan vegyél üveges bolognai szószt, de ha paradicsomszósszal készíted, akkor ne felejtsd el a hagyományos fűszerezést. Sok sajttal készítsd, az egyik része a szószba, a másik a csiga tetejére fog kerülni. Készülhet marhahússal is, de én most pulykából csináltam.