![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Egyszerű brokkolis tészta: gyorsan kész és kevés utána a mosogatnivaló
![brokkoli3cover](https://kep.index.hu/1/0/3147/31479/314796/31479633_2416831_930914ce5579f55d776c32f4c0382b68_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Fantasztikus tésztaétel, egyszerű, mégis ízgazdag, egészséges falatok kerülnek a tányérra, amit vegetáriánusok is bátran elkészíthetnek.
A vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag brokkolit érdemes gyakran fogyasztani, de a készítésénél mindig vigyázzunk, ne főzzük szét, hiszen akkor elvesznek az értékes anyagai, és sem az állaga, sem az íze nem lesz az igazi. A legtöbbször a brokkoli rózsáit használjuk fel, pedig a zöld csodazöldség levele is fogyasztható, értékes vitaminokban gazdag. Az olasz konyha a brokkoli levelét is felhasználja, tésztás ételekbe vagy levesekbe főzik, de olyannal is találkoztam, aki a leveleket finomra aprítva, a kész fogáson szervírozta.
A brokkolis tészta egyszerű, kényelmi fogás, amit bármilyen fajta tésztával elkészíthetünk - érdemes a főzővízből egy merőkanállal félretenni, az összeállításnál hasznunkra lehet. Az egyszerű tésztás fogás intenzív aromájáról a fokhagyma gondoskodik, de óvatosan pirítsuk, ne kapjon oda, mert akkor ehetetlen lesz. Az olaszok a brokkolis tésztát mindig parmezánnal tálalják, valóban úgy a legfinomabb, de sajt nélkül is pazar élményben lesz részünk.
Brokkolis tészta
![brokkoli3ct](https://kep.index.hu/1/0/3147/31479/314795/31479577_91d5d70ba03ef845fcc06e288ad68f87_wm.jpg)
Hozzávalók 6 személyre
- 2 kisebb fej brokkoli
- 500 gramm tészta
- só és bors ízlés szerint
- kevés olaj
- ízlés szerint parmezán
- 8 gerezd fokhagyma
Elkészítés:
A brokkolit szedjük rózsáira, majd bő vízben főzzük meg.
A tésztát a csomagoláson írt idő alatt főzzük meg.
A kész tésztát és a brokkolit öntsük egybe.
A fokhagymákat tisztítsuk meg, majd felaprítva vagy zúzva kevés olajon pirítsuk aranybarna színűre, vigyázzunk, ne kapjon oda. Az elkészült fokhagymát öntsük a tésztára és brokkolira, sóval, borssal ízesítsük, alaposan keverjük össze, ha szükséges, öntsünk hozzá picit a tészta főzővizéből.
Tálalásnál megszórhatjuk parmezánnal, de sajt nélkül is szervírozható.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!