Kívül ropogós, belül krémes baileys-es brownie - Erre mondják, hogy elolvad a szájban

Legolvasottabb cikkek
Ez is érdekelhet
Friss és ropogós

Akkor jó igazán egy brownie, ha belül még ragacsos. Ennél jobb kifejezés nincsen rá, az a lényeg, hogy kicsit krémes, ragacsos állagú maradjon, nem szabad teljesen kiszárítani. Ha erre odafigyelünk, akkor egyenes az út a sikerhez.

Egy egyszerű csokis brownie is isteni, de ez a baileys-es verzió elképesztően finom. Egy kis espresso is van benne, ami hangsúlyosabbá teszi a csokoládé ízét, de a Baileys koronázza meg igazán ezt a süteményt. 

A legjobban a sütési időre kell figyelni. Általában ez 20 percet vesz igénybe, de lehet picit kevesebb vagy több is. A brownie esetében nem feltétlenül kell a fogpiszkálónak teljesen tisztának lennie: ha beleszúrjuk és még egy picit ráragad a tészta, az nem baj. Nem szabad, hogy a közepe kiszáradjon, akkor egy csokis piskótánk lesz, és nem egy isteni, ragacsos állagú süteményünk. Akkor tökéletes a brownie, ha kívülről egy vékony, roppanós réteg védi a krémes, lágy tésztát.

Sok cukor és sok csokoládé (vagy kakaópor) alkotja ezt a süteményt, úgyhogy ezt a receptet az igazán édesszájúaknak ajánlom. A brownie jó tömény, már egy szelettel el lehet telni, úgyhogy sokáig ehetjük az elkészült desszertet - se az állaga, se a minősége nem fog romlani. Mellé egy bögre tejet vagy kávét ajánlanék.

Baileys-brownie

brownierecept

Hozzávalók 12 adaghoz:

  • 1 bögre liszt
  • 0.5 bögre cukrozatlan kakaópor
  • 1 teáskanál instant kávé
  • 0.25 teáskanál
  • 0.25 teáskanál szódabikarbóna
  • 0.5 bögre csokicsipsz
  • 0.5 bögre vaj
  • 2 darab tojás
  • 1 bögre cukor
  • 0.33 bögre Baileys
  • 1 teáskanál vaníliaaroma
Recept idők

Elkészítés:

1. A csokicsipszet és a vajat tegyük egy hőálló tálba, majd mikrózzuk meg úgy, hogy 30 másodpercenként keverünk rajta egyet. Ha a csoki felolvadt, akkor tegyük félre hűlni.

2. A lisztet, a kakaóport, az instant kávét, a sót és a szódabikarbónát keverjük jól össze egy tálban.

3. Térjünk vissza a csokis keverékhez. Ha már picit kihűlt, akkor adjuk hozzá a tojásokat, a cukrot, a Baileys-t és a vaníliát.

4. Öntsük rá a csokis-likőrös masszát a száraz hozzávalókra, és keverjük jól össze az egészet.

5. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

6. Készítsünk elő egy kb. 15x25 cm-es tepsit, béleljük ki sütőpapírral.

7. Mehet a tészta a tepsibe, majd a sütőbe 18-20 percre. Folyamatosan nézzünk rá 15 perc után, nehogy kiszáradjon. Ha már ropogós a teteje, és csak kicsit ragad a belseje, készen van.

8. Egy bögre tejjel, kakaóval vagy kávéval kínáljuk.

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük