Name: Búzadarás kevert süti
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8 adaghoz
Ingredients: 4 darab tojás; 40 dekagramm cukor; 2 deciliter tejföl; 20 dekagramm liszt; 20 dekagramm búzadara; 2 kávéskanál szódabikarbóna; 25 dekagramm málna; 25 dekagramm ribizli; 15 dekagramm dió (darabolt, nem őrölt)

Búzadarás kevert süti édes málnával és savanykás ribizlivel

Nyomtatás

Szaftos, magyaros töltött paprika: bulgurral készítve mindenki imádni fogja

Nagyon szeretem a búzadarával készült sütiket, szerintem egy olyan ízt és állagot ad, amit semmi más nem tud. Szerencsére nagymamámnak számtalan ilyen receptje van, úgyhogy újra és újra előkerül a búzadara a konyhaszekrényből.

Ez a süti az egyik legegyszerűbb változat. Viszonylag sokáig sül, cserébe viszont nagyon gyorsan összeállítható, nem véletlenül nevezik kevert süteménynek.

Univerzális recept

Az a legjobb benne, hogy bármilyen gyümölccsel készülhet: almával tökéletes téli, eperrel tavaszi, meggyel, málnával vagy ribizlivel pedig az egyik legjobb nyári sütemény. Bár majdnem mindig meggyel készítjük, elképesztően sok málnánk és ribizlink lett az idén, úgyhogy azokat szórtuk most a puha, búzadarás tésztába.

A tetejére - ízlés szerint lehet a tésztájába is tenni - darabolt dió kerül, illetve egy kis cukor, mindkettő ropog a fogunk alatt, míg az omlós tészta és a puha gyümölcsök szétomlanak a szánkban. Tökéletes a kontraszt.

Búzadarás kevert süti

Hozzávalók 8 adaghoz

4 darab tojás
40 dekagramm cukor
2 deciliter tejföl
20 dekagramm liszt
20 dekagramm búzadara
2 kávéskanál szódabikarbóna
25 dekagramm málna
25 dekagramm ribizli
15 dekagramm dió (darabolt, nem őrölt)

Elkészítési idő: 45 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

A cukrot keverjük ki alaposan a tojással. Keverjük bele a tejfölt is. Vegyítsük össze a száraz alapanyagokat, majd keverjük hozzá a többihez, hogy egynemű, csomómentes, sűrű masszát kapjunk. Öntsük a masszát kivajazott, lisztezett tepsibe.

Szórjuk a megtisztított gyümölcsöket a tésztára, kicsit nyomkodjuk bele. A tetejére szórjuk a darabolt diót és egy kis kristálycukrot. Kb. 50 perc alatt sül meg, de azért 40 perc után folyamatosan ellenőrizzük, mert sütőfüggő a dolog.

Fotó: Sági Zsófia/Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció