Gazpacho: a hűsítő spanyol paradicsomleves, amit főzni sem kell

Name: Gazpacho
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 főre
Ingredients: 3 db paradicsom; 1 db kaliforniai paprika; 0.5 db kígyóuborka; 4 levél bazsalikom; 1 gerezd fokhagyma; 0.5 dl olívaolaj; só ízlés szerint; bors ízlés szerint; kovászos kenyér; olívaolaj

Borsos Dalma
2026. július 31.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Bögrés csokis kocka: gyors, puha kevert süti

Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel

Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Gazpacho: a hűsítő spanyol paradicsomleves, amit főzni sem kell

Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti

Ropogós almás Cézár-saláta 30 perc alatt: egyszerű, frissítő recept

Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból

Kínai pirított tészta hússal és zöldségekkel: jobb és gyorsabb, mint a büfékben

Ha egy frissítő nyári levest készítenél, ez az egyszerű gazpacho tökéletes választás, főzés nélkül, érett paradicsomból készül.

A gazpacho az egyik legjobb választás a forró nyári napokra, hiszen friss, könnyű és főzés nélkül készül. Az érett paradicsom, a paprika és az uborka együtt igazán üdítő levest eredményeznek, amit néhány perc alatt összedobhatunk.

Az olívaolajtól selymes lesz az állaga, a bazsalikom és a fokhagyma pedig karaktert adnak neki. Érdemes néhány órára a hűtőbe tenni, mert jól behűtve az igazi, ilyenkor az ízek is szépen összeérnek. Egy szelet ropogós, pirított kovászos kenyérrel tálalva könnyű ebédnek vagy vacsorának is tökéletes.

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció

Gazpacho

Hozzávalók 2 főre

Leves:

3 db paradicsom
1 db kaliforniai paprika
0.5 db kígyóuborka
4 levél bazsalikom
1 gerezd fokhagyma
0.5 dl olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tálalás:

kovászos kenyér
olívaolaj

Elkészítési idő: 5 perc
Előkészítési idő: 10 perc
Pihentetési idő: 2 óra

Elkészítés:

Mossuk meg alaposan a paradicsomot, a kaliforniai paprikát, az uborkát és a bazsalikomleveleket. A paradicsomot vágjuk nagyobb darabokra, a paprikából távolítsuk el a magházat, az uborkát pedig ízlés szerint hámozzuk meg, majd vágjuk szintén nagyobb darabokra. A fokhagymát pucoljuk meg.

Tegyük a felaprított paradicsomot, paprikát, uborkát, a bazsalikomleveleket és a fokhagymát egy turmixgépbe. Öntsük hozzá az olívaolajat, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Turmixoljuk addig, amíg teljesen sima, krémes állagú levest nem kapunk. Turmixgép hiányában pürésítsük le botmixerrel, majd szűrjük át.

Fedjük le az elkészült levest, majd tegyük legalább 2 órára a hűtőbe. Ez idő alatt a gazpacho jól lehűl, az ízek pedig szépen összeérnek, így sokkal finomabb lesz.

Tálalás előtt keverjük át, majd szedjük tálkákba. Locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal, és kínáljunk mellé ropogósra pirított kovászos kenyeret. Extraként szórhatunk rá egy kevés apróra vágott paradicsomot és uborkát.

Ez is érdekelhet