Mozzarellás, paradicsomos saláta behűtve: az olasz caprese bevált receptje
A caprese az olaszok kedvenc nyári előétele, amit pár perc összedobni. Már ránézésre is csábító, az íze pedig isteni.
Szaftos, vajpuha caprese csirkemell: így biztos nem lesz száraz a hús
6
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
A sütőben sült csirkemell Hasselback módra készül, a kialakított zsebekbe mozzarella, paradicsom és bazsalikom kerül, ettől a hármastól sokkal ízletesebb és omlósabb lesz a hús.
A csirkemell nagyon népszerű és sokoldalúan felhasználható alapanyag, mégis ritkán készítik sütőbe tolva, mivel könnyen ki lehet szárítani. Hogy elkerüld a kellemetlenséget, érdemes valamivel párosítva a sütőbe tolni, lehet ez sajt, valamilyen mártás, kolbász vagy szalonna.
Hogy omlós és szaftos legyen a sütőben készült csirkemell, rétegezve is megsütheted sok sajttal, vagy Hasselback módra is kipróbálhatod. A kialakított zsebekben sok finomság elfér, nyáron érdemes szezonálisra szabni, az olaszok kedvenc salátája, a caprese alapanyagaival felturbózni. A szemet gyönyörködtető fogás egyszerűen készül és nagyon ízletes.
Caprese csirkemell
Hozzávalók 4 darabhoz
- 4 darab csirkemellfilé
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál oregánó
- 400 g mozzarella
- 3 darab paradicsom
- bazsalikomlevél szükség szerint
- kevés olaj
Elkészítés:
A mellfiléket Hasselback módra szorosan vagdossuk be, majd fűszerezzük a húst sóval, borssal és oregánóval.
A sajtot és a paradicsomot vékonyan szeleteljük fel.
A hús kialakított zsebeibe töltsünk sajtot, paradicsomot és bazsalikomlevelet.
A megtöltött húst enyhén locsoljuk meg olajjal, majd fedjük le fóliával és toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 20 percre, utána vegyük le a fóliát és süssük még 15-20 percig.
Fotók: Getty Images
Címkék:
