Joghurtos céklás raita: a saláta és a mártogatós közti átmenet
10
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Héjában sült krumpli babos raguval töltve: egyszerű, laktató egytálétel
Mennyei diós szelet: pudingos krém teszi ellenállhatatlanná
Nosztalgikus házi kifli ropogós héjjal: egyszerű, szerethető recept
Eredeti svéd húsgolyó barna mártással: az étel, amit mindenki szeret
8 alapmártás és szósz házilag: ezeket mindenkinek ismernie kell
Az indiai konyha salátája valahol már majdnem a mártogatós kategóriájába esik - sok joghurttal és ropogós zöldséggel készül.
Imádjuk az indiai konyhát, amiben éppen az az összetett módon csípős hatás a legcsodálatosabb. Akár csak kicsit, akár rettenetesen ég a szánk és könnyezik a szemünk egy-egy komolyabb curry vagy dahl eszegetése közben, nagyon jólesik valami hűs, joghurtos, ropogós zöldséges kiegészítő, ami lenyugtatja lángoló szájüregünket.
Éppen ebből a célból kerül az asztalra ez a saláta és mártogatós közni átmenet, a raita. Ebben a receptben az a legkülönlegesebb, hogy a ropogós uborka és paradicsom egy céklapürével ízesített, joghurtos mártásba kerül, így csodásan pink és nagyon céklás lesz az egész.
Céklás raita
Hozzávalók 4 személyre
- 300 gramm zsíros natúr joghurt
- 1 darab kígyóuborka
- 2 szál újhagyma
- 1 darab paradicsom
- 1 darab cékla
- 1 csokor menta
- 1 darab citrom
- 1 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só,bors
Elkészítés:
A céklát megfőzzük, és egy késes aprítóban/nagy teljesítményű turmixgépben pürésítjük. Az uborkát lereszeljük, megsózzuk, hogy levet eresszen, majd kinyomkodjuk, és egy keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk az apróra vágott újhagymát, a kockára vágott paradicsomot, borsozzuk, és rányomjuk a citrom levét. Belekeverjük az apróra vágott mentát, majd belenyomjuk a fokhagymát. A zöldségekre kanalazzuk a joghurtot, hozzáadjuk a céklapürét, majd alaposan összekeverjük.
Próbáld ki emellé az indiai vajas csirke mellé!
Fotó: Street Kitchen
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
