Készíts saját chai latte keveréket - Pillanatok alatt felélénkít
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A Masala chai, egy fűszerekkel készült fekete tea, aminek történetesen kifejezetten karácsonyíze van. A fahéj, a kardamom, a gyömbér és a fekete bors annyira jók együtt, hogy a tökéletes arányú kombináció kis üvegcsékben vagy zacskókban karácsonyi ajándéknak is szuper.
A fekete tea élénkítő hatása semmi ahhoz képest, amire ezek a fűszerek képesek, ha forró víz kerül rájuk. Hiába alacsonyabb a koffein tartalma, mint egy kávénak, ezerszer erősebben ébreszti fel az ember elméjét, miközben az az érzése, hogy mézeskalácsok hegyien ücsörög.
Sokféle verziója létezik ma már az instanttól a zacskóson át a különböző fokozatokban fűszerezett keverékekig, de teljesen felesleges lenne ezekbe beruházni, mikor a kamrában biztosan van hozzá minden. Fűszerek és leveles, tehát nem filteres fekete tea, ha lehet, akkor minél jobb féle.
Ezt már csak egy kis pirítás és kevergetés követi, aztán mehet az egész egy kis üvegbe, rá pedig cetlin az elkészítés módja, és kész a remek ajándék nyitottabb teakedvelő barátoknak és rokonoknak. Itt egyszerűen tejjel készül, de lehet cifrázni a módszert úgy, hogy a tejet külön felhabosítjuk hozzá, így adjuk a lefőtt teához.
Chai - fűszeres indiai teakeverék
Hozzávalók 12 adaghoz
- 5 teáskanál kardamom mag
- 1 teáskanál fekete bors
- 1 darab fahéjrúd
- 5 evőkanál reszelt gyömbér
- 100 gramm fekete tea
Elkészítés:
A fűszereket egy tepsire szórom és a 200 fokosra előmelegített sütőben 5 perc alatt megpirítom. Hagyom kissé kihűlni, majd egy mozsárban kissé összetöröm őket. Elkeverem a fekete teával, és üvegekbe vagy kis celofán zacskókba töltöm a fűszeres teakeveréket.
A tea elkészítéséhez:
Egy kis lábosban forralj fel egy bögrényi vizet, és adj hozzá egy kiskanálnyit a chai keverékből. Zárd el alatta a lángot, és hagyd állni 10 percig. Ekkor távolítsd el belőle a keveréket, és adj hozzá fél bögre tejet. Újra melegítsd fel a kész teát, és idd meg forrón.
Fotó: Ács Bori
Olvasd el ezt is!
