Name: Citromkrémleves
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 adaghoz
Ingredients: 2 darab tojás; 1 evőkanál vaníliás pudingpor; 5 evőkanál cukor; 2.5 deciliter tej (citrom héjával forraljuk fel); 1 darab citrom leve; 1 zacskó vaníliás cukor; 3 deciliter tej

Sütés nélküli citromos-túrós tiramisu: hűsítő nyári desszert percek alatt

Amikor hazamegyek a munkából, legkevésbé sem kívánom bekapcsolni a tűzhelyet. Egyáltalán nem szeretnék főzni, de azt hiszem, ezzel nem vagyok egyedül. Inkább kimennék a szabadba, vagy csak feküdnék a lakásban. De enni kell, még ha nem is mindig kívánja a gyomrunk az ételt.

Ilyenkor kezdek el gondolkozni gyorsan és könnyen elkészíthető ételeken, amelyek lehetőleg semennyi vagy minimális főzési időt igényelnek. Mert enni azért kell. Nyáron készítünk legtöbbször hideg leveseket, salátákat. Annyiféle gyümölcs van ilyenkor a piacon, és mindegyikből isteni levesek készülhetnek, amelyek desszertként is megállják a helyüket.

Laktató limonádé

Én ebben a kánikulában leginkább folyadékot kívánok, valami olyat, ami azért minimálisan ízesített, de nem csupa cukor. Nyáron az egyik legjobb dolog a jéghideg limonádé sok-sok citrommal. Limonádéval persze nem lakok jól, de a citromból remek hűsítő levest lehet készíteni.

Mi legyen a tojásfehérjével?

A leveshez - a madártejhez hasonlóan - remekül passzol a tojásfehérjéből felvert habgaluska. Tehát, ha nem szeretnénk, hogy kárba vesszen a fehérje, készítsünk belőle habot, vagy tegyük félre süteményekhez. Fogyaszthatjuk desszertként, de önálló fogásként is megállja a helyét, főleg ebben a kánikulában.

Citromkrémleves

Hozzávalók 1 adaghoz

2 darab tojás
1 evőkanál vaníliás pudingpor
5 evőkanál cukor
2.5 deciliter tej (citrom héjával forraljuk fel)
1 darab citrom leve
1 zacskó vaníliás cukor
3 deciliter tej

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A tojásokat válasszuk ketté. A fehérjét 2 evőkanál cukorral verjük kemény habbá, tegyük a hűtőbe.
A citromot pucoljuk meg úgy, hogy a héja alatti fehér résztől is szabadítsuk meg. A héját a tejjel forraljuk fel.

A tojássárgáját, a pudingport, cukrot, a vaníliás cukrot és a citrom levét keverjük össze. A tejet vegyük le a tűzről, és folyamatos kevergetés közben öntsük hozzá a masszához. Amikor elég sűrű, öntsük fel a másik adag tejjel.

Közepes fokozaton főzzük még további tíz percig, hogy jól besűrűsödjön. Kicsit hagyjuk hűlni, majd kanállal tegyünk rá a tojásfehérjehabból. Tegyük hűtőbe pár órára, és fogyasszuk hidegen.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció