Name: Citromos-fokhagymás csirkemell
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 2 darab csirkemellfilé; ízlés szerint só, bors; 40 gramm liszt; 2 evőkanál olívaolaj; 2 evőkanál vaj; 3 gerezd fokhagyma; 1 darab salottahagyma; 0.5 darab citom leve; 1 evőkanál citromhéj; 125 milliliter csirkealaplé; 80 milliliter tejszín (opcionális); petrezselyem

Aranybarnára sült csirkemell citromos-fokhagymás szószban – 30 perc alatt kész

Nyomtatás

Könnyed, sütés nélküli Rákóczi-túrós: meleg, nyári napokra a legjobb választás

Könnyed, frissítő, igazi nyári ebéd vagy vacsora lehet ebből a fogásból, ráadásul se sok időt, se sok munkát nem igényel az elkészítése.

Isteni finom és villámgyors fogás ez a citromos szószban sült csirkemell - maximum 30 perc alatt kész mindennel együtt, ráadásul, míg elkészül, bőven van időnk kifőzni a köretet, rizst vagy kuszkuszt mellé.

A lisztbe forgatott csirkemelleket aranybarnára kell sütni, majd egy fokhagymás, citromos öntetbe tenni, végül összemelegíteni. A citromos, picit savanykás ízek nagyon jól passzolnak a csirke semleges, natúr ízéhez, amit a sok fokhagyma még tovább fokoz. Ha az ételt tejszín nélkül készítjük, igazi könnyed, nyári, frissítő fogás, tejszínnel picit nehezebb, viszont sokkal, sokkal krémesebb lesz.

Citromos-fokhagymás csirkemell

Hozzávalók 4 személyre

2 darab csirkemellfilé
ízlés szerint só, bors
40 gramm liszt
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál vaj
3 gerezd fokhagyma
1 darab salottahagyma
0.5 darab citom leve
1 evőkanál citromhéj
125 milliliter csirkealaplé
80 milliliter tejszín (opcionális)
petrezselyem

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 5 perc

Elkészítés:

Felezzük el hosszában a csirkemelleket, majd mindegyiket sózzuk, borsozzuk, forgassuk meg a lisztben.

1 evőkanál olajat és 1 evőkanál vajat olvasszunk meg egy serpenyőben. Süssük meg rajta a csirkemelleket, kb. 4-5 percig pirítsuk egy-egy oldalát, amíg aranybarna nem lesz. Tegyük félre.

Ugyanebbe a serpenyőbe tegyünk még egy kis olajat, majd adjuk hozzá az összekockázott hagymát és az összeaprított fokhagymát. Dinszteljük őket puhára, majd adjuk hozzá a citromhéjat, a citromlevet és az alaplevet. 2 percig gyöngyözve főzzük, az esetleg leragadt, sült hagymákat kaparjuk fel a serpenyő aljáról.

Ha krémesebbre szeretnénk, adjuk hozzá a tejszínt, keverjünk rajta egyet, majd tegyük vissza a csirkemelleket. Amikor az egész felmelegedett, kapcsoljuk le alatta a lángot. Keverjük bele a megmaradt 1 evőkanál vajat, majd petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció