Tömött csirkemell ricottával és spenóttal sütve: nem fog kiszáradni a hús

Bár igyekszem csökkenteni a húsfogyasztás mértékét, szárnyasokat még szoktunk enni, a gyerekek nagyon szeretik. Persze ők legszívesebben rántva ennék, de ennél igyekszem változatosabban és egészségesebben elkészíteni.

Az úgynevezett hasselback módszerrel egyrészt mindenféle finomsággal meg tudjuk tölteni a csirkét, másrészt ugyan egyben sütjük, de sokkal gyorsabban kész van. A módszer lényege, hogy a húst vékonyan bevagdossuk úgy, hogy nem vágjuk szét teljesen, maximum a háromnegyedéig. A hézagokba bele tudjuk dugdosni a kívánt hozzávalókat - jelen esetben spenótot és ricottát -, majd az egészet a sütőben kell megsütni. A hús nem csak finom, de még szép is lesz.