Mézes pácban pirult csirkecomb fügével sütve: a hús puha és szaftos lesz

fcover
Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

A füge édes zamata remekül passzol a pikáns fűszerezésű húshoz, a család nem győzi majd dicsérni a gyümölccsel együtt pirult combokat.

A füge az a gyümölcs, amit szőröstül-bőröstül el lehet fogyasztani, izgalmas desszertek készülhetnek belőle és különleges fogások is. Na jó, az, hogy gyümölcs, nem teljesen igaz, inkább virágok sokasága. A fügefának nincsenek virágai, maga a termése az, szóval nevezhetjük hamis gyümölcsnek is.

A füge jól megfér fűszeres húsok mellett is - ha nem kapsz belőle frisset, akkor aszalttal dolgozz, úgyis nagyon finom lesz. A legegyszerűbb elkészítési módja, ha félbevágva, pikáns fűszerezésű csirkecombok mellé teszed, együtt pirulnak majd a sütőben, de akár húsroládok töltelékének is használhatod, ínycsiklandó végeredményben lesz részed!

Csirkecomb fügével sütve

fügéscsirke

Hozzávalók 6 darabhoz:

  • 6 darab alsó vagy felső csirkecomb
  • só és bors ízlés szerint
  • 4 evőkanál olaj
  • 4 evőkanál méz
  • 1 evőkanál mustár
  • 2 evőkanál Worcester-szósz
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • 1 teáskanál fekete bors
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1 teáskanál fokhagymapor
  • 6 darab füge
  • 1 teáskanál mustármag
Recept idők

Elkészítés:

A megmosott húst mindkét oldalán sóval, borssal és olajjal dörzsöljük be, majd serpenyőben mindkét oldalán süssük fehéredésig, ezután helyezzük tepsire vagy jénaira a combokat.

Keverőtálba kanalazzuk bele a mézet, mustárt, mustármagot, Worcester-szószt, pirospaprikát, fekete borsot, gyömbért, fokhagymaport, majd az egészet keverjük alaposan egybe, aztán öntsük rá a combokra. A hús közé helyezzünk félbevágott fügéket, 180 fokon 30-40 perc alatt süssük aranybarnára a combokat mindkét oldalán. 

Fotó: Getty Images

Ezt is szeretjük