Könnyed, szaftos csirkeragu – Friss sárgarépa és újkrumpli gazdagítja

csirkeragu cover
Legolvasottabb cikkek
Ez is érdekelhet
Friss és ropogós

Ez a csirkeragu pont annyi idő alatt készül el, amennyi idő alatt a család hazaérve kényelmes ruhába öltözik.

Ez a csirkeragu igazán könnyen elkészíthető, laktató, de mégsem nehéz egytálétel, ráadásul nem is kell mellette állni a konyhában. Ízlés szerint készíthető új- vagy régi krumpliból, illetve olyan hússal, amilyet szeretünk.

Most csirkemellel készült, így nem csak könnyedebb lett, de gyorsabban is lett kész, gyakorlatilag együtt pirult a zöldségekkel, majd alaplében főtt. Nem kell túlbonyolítani, a krumpli mellé sárgarépa és kevés fűszer kerül, aztán már tálalhatjuk is. 

Csirkeragu sárgarépával és újkrumplival

csirkeragu recept

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 500 gramm csirkemell
  • 500 milliliter zöldségalaplé
  • 400 gramm krumpli
  • 1 szál sárgarépa
  • 1 szál szárzeller
  • 0.5 fej vöröshagyma
  • ízlés szerint fehér bors
  • ízlés szerint
  • ízlés szerint kakukkfű
  • 1 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
  • 1 evőkanál fehérbor (száraz)
Recept idők

Elkészítés:

A csirkemelleket tisztítsuk meg és itassuk le róluk a nedvességet egy papírtörlőn. Kockázzuk fel, tegyük egy tálba, sózzuk, borsozzuk. 

A krumplit is alaposan mossuk és hámozzuk meg, vágjuk egyforma méretű kockákra. A répát, a zellert és a hagymát is tiszítsuk meg, vágjuk fel.

Egy serpenyőben forrósítsunk olajat, majd a krumplin kívül az összes többi zöldséget pirítsuk rajta pár percig. Adjuk hozzá a csirkemellkockákat, folyamatosan kevergetve pirítsuk őket együtt. Öntsük rá a fehérbort, majd amikor elpárolgott, adjuk hozzá a krumplit, hagyjuk pirulni pár percig. Öntsük rá az alaplevet, majd lefedve, közepes lángon főzzük 30 percig. Időnként keverjünk rajta egyet. A végén tegyünk hozzá kakukkfüvet, hagyjuk, hogy a szósz elpárologjon, ízlés szerinti sűrűségűre készítsük. 

Fotó: Getty Images

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük