Krémes pesztós tészta fűszeres csirkemellel: isteni ebéd fél órán belül
Ha se sok időd, se sok kedved nincs főzőcskézni, készítsd el ezt a laktató tésztát, alig lesz vele dolgod, és nagyon finom.
Krémes pesztós, parmezános tészta: villámgyors ebéd vagy vacsora
0
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
A legjobb házi túró rudi receptje: sokkal finomabb, mint a bolti változat
Ropogós csirkecsíkok amerikai módra: egyszerű recept az egész családnak
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Sült füge camembert-rel, szőlővel és dióval: pofonegyszerű előétel
Krémes pesztós, parmezános tészta: villámgyors ebéd vagy vacsora
Omlós kakaós süti lédús barackkal és mogyoróval: egyszerű kevert tészta
Fűszeres olasz kolbász házilag: tésztához és rakott ételekhez tökéletes
Selymes sajtkrémleves krutonnal: melengető finomság egyszerűen
Ha nincs sok időd, akkor készítsd el ezt a gyors, ízletes tésztát! A selymes pesztó és a parmezán együtt ellenállhatatlanná teszik az ételt.
A házi pesztós tészta mindig jó ötlet, amikor valami gyors, mégis igazán finom fogásra vágysz. Egy fárasztó nap után tökéletes vacsora is lehet.
A pesztónak éppen az egyszerűségében rejlik a varázsa, hiszen jó minőségű alapanyagokból, percek alatt készül olyan szósz, amely teljesen feldobja a legegyszerűbb tésztaételt is. A friss bazsalikom illata, a parmezán sós karaktere és az olívaolaj selymessége együtt igazán olaszos hangulatot varázsol az asztalra. Ha nincs otthon fenyőmag, dióval vagy mandulával is készítheted, nagyon finom lesz.
Ez a tészta frissen tálalva az igazi, amikor a parmezán még kissé ráolvad a meleg pesztós tésztára.
Pesztós-parmezános tészta
Hozzávalók 4 személyre
- 40 dkg tészta
- 8 dkg reszelt parmezán
- 2 nagy marék bazsalikomlevél
- 3 dkg fenyőmag
- 1 dl extra szűz olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- só, bors
- friss bazsalikom a tálaláshoz
Elkészítés:
A tésztát rakjuk 3 liter lobogó, sós vízbe, és főzzük al dente állagúra a csomagoláson található idő alatt. Szűrjük le, és csepegtessük le. Érdemes megtartani kevés főzővizet a szószhoz.
A fenyőmagot száraz serpenyőben pár perc alatt enyhén pirítsuk meg. Ettől sokkal intenzívebb íze lesz. A bazsalikomleveleket mossuk meg, majd törölgessük meg. Tegyük késes aprítóba, rakjuk hozzá fenyőmagot, a fokhagymát, a reszelt parmezán felét, és dolgozzuk selymesre, krémesre. Aprítás közben fokozatosan öntsük hozzá az olívaolajat, majd ízesítsük sóval és őrölt borssal. Ha krémesebben szeretnénk, egy kevés főzővízzel lazíthatjuk a szószt.
Keverjük össze a pesztót a tésztával, majd szórjuk meg frissen reszelt parmezánnal, és díszítsük bazsalikomlevelekkel.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
