Name: Csirkés-brokkolis tészta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 személyre
Ingredients: 500 gramm csirkemellfilé; 2 evőkanál olívaolaj; 500 gramm tészta; ízlés szerint só, bors; 1 teáskanál fokhagymapor; 2 evőkanál vaj; 1 fej brokkoli; 1.5 deciliter tej; 200 gramm sajt (gruyére/cheddar)

Villámgyors csirkés-brokkolis tészta - Selymes sajtszósz koronázza meg

Nyomtatás

Egyszerű tejfölös-vaníliás kevert süti: villámgyors, omlós desszert

Pár egyszerű alapanyagból készül ez a gyors csirkés recept, így készítve az is megszereti a brokkolit, aki eddig ódzkodott tőle.

Ezzel a recepttel 30 percen belül az asztalon lesz az ebéd vagy a vacsora, macera nélkül, pár perc munkával készül a laktató fogás. A csirkemellet át kell sütni, a brokkolit vajon lepirítani, majd az egészet selymes sajtszósszal nyakon önteni.

A sajtszósz állagát, krémességét lehet szabályozni, ha túl sűrűnek ítéled, a tészta főzővizével lehet rajta hígítani, ha pedig véletlenül túl folyós lett, keményítővel lehet rajta javítani. Valamilyen karakteres sajttal érdemes készíteni, ez lehet gruyére vagy cheddar, a tetejét pedig parmezánnal is megkoronázhatod.

Csirkés-brokkolis tészta

Hozzávalók 6 személyre

500 gramm csirkemellfilé
2 evőkanál olívaolaj
500 gramm tészta
ízlés szerint só, bors
1 teáskanál fokhagymapor
2 evőkanál vaj
1 fej brokkoli
1.5 deciliter tej
200 gramm sajt (gruyére/cheddar)

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A tésztát főzzük al dente-re enyhén sós, lobogó vízben. Ha kész, szűrjük le, tegyünk félre a főzővizéből 1 decit.

A csirkemellfilét vágjuk 2-3 centiméteres kockákra, a brokkolit szedjük rózsáira, a sajtot reszeljük le.

A csirkemellfilét magasabb peremű serpenyőben, olívaolajon süssük fehéredésig, pár perc alatt átsül a hús, az sem baj, ha itt-ott picit lepirul. Sózzuk, borsozzuk, fokhagymaporral ízesítsük. Tegyük félre.

Tegyük a vajat a serpenyőbe, mikor megolvadt, adjuk hozzá a brokkolirózsákat. Pár perc alatt pirítsuk át a brokkolit, míg kicsit puhább lesz, de azért még roppanós. Öntsük rá a tejet, majd keverjük bele a reszelt sajtot is, alacsony lángon főzzük, míg a sajt teljesen el nem olvad. Ha szükséges, a félretett főzővízzel hígítsuk a szószt, míg el nem érjük a kívánt állagot.

Keverjük bele a csirkemellkockákat, majd a tésztát is, alaposan keverjük össze.

Melegen, frissen, akár plusz sajttal megszórva tálaljuk.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció