Elronthatatlan, villámgyors csokidarabos muffin – Görög joghurttól puha a tésztája

csokismuffin
Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

A muffin joghurtos tésztáját bármivel gazdagíthatjuk, az alábbi receptben csokoládé kerül bele, de gyümölcsökkel is ugyanúgy működik.

Muffint készíteni nagyon egyszerű, a technológiája a következő: összekeverjük külön a száraz, majd a nedves hozzávalókat, végül egybeforgatjuk a kettőt. Elronthatatlan recept, egyedül arra kell figyelni, hogy az alapanyagokat alaposan el kell keverni, egynemű, homogén masszára van szükség. 

A csokit mindig a végén, a kész tésztába kell beleforgatni - használhatsz csokichipset is, de mivel a legtöbb helyen aranyárban van, én mindig táblásat veszek, majd egy éles késsel vagy sodrófával összetöröm. Utóbbi módszernél érdemes a csoki tetejére sütőpapírt vagy fóliát tenni, úgy menni át rajta a sodrófával, hogy a lepattanó csokidarabok ne terítsék be a konyhát. Ha húsklopfolóval törjük szét, akár még stresszlevezetésnek is jó.

Az alábbi receptben az omlós tésztáról a görög joghurt gondoskodik - a tejterméknek, illetve az olajnak köszönhetően napokig szaftos és puha marad a muffin tésztája.

Csokidarabos muffin

csokismuffin2

Hozzávalók 12 darabhoz:

  • 200 gramm liszt
  • 50 gramm cukor
  • 1.5 teáskanál sütőpor
  • 0.5 teáskanál
  • 60 milliliter tej
  • 200 gramm görög joghurt
  • 60 milliliter olaj
  • 2 darab tojás
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 180 gramm ét- vagy tejcsokoládé
Recept idők

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Vajazzuk ki a muffinformákat, vagy béleljük ki muffinpapírral. 

Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, cukrot, sütőport és a sót. 

Egy másik edényben keverjük össze a tejet, görög joghurtot, olajat, tojást és a vaníliát. Keverjük egybe a száraz és nedves hozzávalókat, akkor jó, ha egynemű, homogén a massza. 

A csokoládét vágjuk kisebb darabokra, de egy sodrófával is összetörhetjük. Használhatunk csokichipset is. Forgassuk bele a tésztába. 

Osszuk szét a tésztát a 12 kapszli között, majd süssük 22-25 percig, tűpróbával ellenőrizzük.

Fotó: Getty Images

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük