Name: Csokoládéláva
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 darabhoz
Ingredients: vaj a kenéshez; 2 teáskanál Kakaópor (édesítetlen); 50 gramm vaj; 50 gramm étcsokoládé (70-80 %-os); 60 gramm kristálycukor; 1 darab tojás; 1 darab tojássárgája; 50 gramm liszt

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

Kívülről olyan, mint egy szimpla csokis süti, de belül forró, sűrűn folyós csokoládé rejtőzik.

Ez az elegáns, mutatós, vendégeket elkápráztató desszertek legnagyobbika. Csak néhány alapanyag kell hozzá, az előkészítés sem tart sokáig, a sütés maga pedig csak 12 perc. Ami nagyon-nagyon fontos, az a csokoládé minősége, ez adja az egész építmény jellegét. A másik kulcs a technológia: fontos lépés a formák alapos kivajazása, mert ha nem jön ki sütés után a bögréből a sütemény, annyi a látványos fellépésnek.

A tálalás igazán nagy műsor, mert ha nem sült túl, akkor a sütemény tényleg roppanós lesz kívülről és folyékony belülről, amely nem csak Gombóc Artúr barátainak okoz elképesztő vizuális és gasztronómiai örömet egyszerre.

Csokoládéláva

Hozzávalók 4 darabhoz

vaj a kenéshez
2 teáskanál Kakaópor (édesítetlen)
50 gramm vaj
50 gramm étcsokoládé (70-80 %-os)
60 gramm kristálycukor
1 darab tojás
1 darab tojássárgája
50 gramm liszt

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

A sütőt melegítsük elő 160 fokon.

Szükségünk lesz négy darab szufléformára vagy tűzálló bögrére. Ezeket egyenletesen kenjük ki a puha vajjal. Tegyük őket a hűtőbe, hogy a vaj megdermedjen. Vegyük ki, újra kenjük be vajjal, szórjunk bele kakaóport, amit ütögetve osszunk el a formákban. Tegyük vissza a hűtőbe, míg a krémet összeállítjuk.

A csokoládét és a vajat olvasszuk fel egy lábos gőzölgő víz felett. Amikor felolvadt, tegyük félre, keverjük simára. Egy elektromos habverővel alaposan verjük fel a tojásokat a cukorral, míg ki nem fehérednek.

A csokoládéhoz keverjük hozzá a lisztet, majd óvatosan forgassuk hozzá a tojást. A keveréket osszuk szét a hűtőből kivett formák között. Tegyük a sütőbe, 12 percig süssük.

Hagyjuk langyosra hűlni, majd tányérokra borítva tálaljuk, mondjuk egy kis fagylalt vagy tejszínhab társaságában.

Fotók: Ács Bori/Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?

A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.

Biztosítsd be a helyed most!

_Promóció