Name: Csokoládés fudge
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 64 darabhoz
Ingredients: 400 gramm cukrozott sűrített tej; 350 gramm csokoládé (ét vagy tej, esetleg csokicsipsz); 1 teáskanál vaníliakivonat; ízlés szerint dió, mandula, mogyoró

Olyan finom, mint a házi tejkaramella, csak a fudge-ban csoki is van - Egyszerű receptet mutatunk

Nyomtatás

Fordított koktélparadicsomos pite leveles tésztából: villámgyors és mutatós

Karácsonykor mindig sok desszertre van szükség, azonban a ráfordítható idő annál kevesebb. Ez a csokoládés fudge viszont, akár hiszitek, akár nem, maximum 5 perc alatt készen van.

A csokoládés fudge alapreceptjéhez 3 hozzávalóra van szükség: természetesen csokoládéra, sűrített tejre és vaníliakivonatra. Karácsonykor azonban csempészhetünk bele ünnepi ízeket is: tegyünk bele apróra darabolt diót vagy mandulát, karácsonyi fűszereket, kandírozott narancshéjat, amit csak szeretnénk.

Egyedül a formázásra kell figyelni

Az elkészítésében nincs semmi csavar, lehetetlen elrontani, egyedül a formázására kell ügyelni. Ne használjunk túl nagy tepsit, mert akkor nagyon vékony lesz a fudge, nem lehet majd szép kockákra vágni. Várjuk meg, míg teljesen kihűl a massza, akkor kezdjük el szeletelni. Borítsuk ki a tepsiből a megszilárdult fudge-t egy vágódeszkára, és egy éles késsel vágjuk össze. Ha esetleg ráragad a késre, vajazzuk be az élét, úgy szeleteljük.

Ebből az adagból körülbelül 64 darab csokis fudge lesz, légmentesen lezárt dobozban sokáig eláll, nem szükséges hűtőbe tenni.

Csokoládés fudge

Hozzávalók 64 darabhoz

400 gramm cukrozott sűrített tej
350 gramm csokoládé (ét vagy tej, esetleg csokicsipsz)
1 teáskanál vaníliakivonat
ízlés szerint dió, mandula, mogyoró

Elkészítési idő: 5 perc

Elkészítés:

Béleljünk ki sütőpapírral egy 20x20 cm-es tepsit, hogy ne ragadjon bele a fudge.

Ha nem csokicsipszet használunk, daraboljuk össze a csokit. Tegyük egy mikrózható tálba a sűrített tejjel együtt, magas fokozaton 1 percig mikrózzuk, 20 másodpercenként ellenőrizzük. Kevergessük, amíg el nem olvad teljesen a csokoládé, ha szükséges, tegyük vissza fél percre.

Keverjük bele a vaníliakivonatot és - ha szeretnénk - az összedarabolt magvakat. Öntsük a fudge-ot a tepsibe, hagyjuk teljesen kihűlni, betehetjük a hűtőbe is. Vágjuk 2-3 cm-es kockákra.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció