![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Mennyei csúsztatott palacsinta kókuszos töltelékkel: ebből biztos a repeta
![pcov](https://kep.index.hu/1/0/4290/42908/429087/42908708_3275240_314bc18491628d16b040dfd9e343dcfb_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Építs a palacsintából tornyot, a rétegek közé kenj csábító kókuszos krémet, az így készült finomság szemet gyönyörködtető és nagyon finom.
A palacsinták univerzuma határtalan, rengetegféle változatot lehet és érdemes kipróbálni, melyek közül az egyik legcsodásabb a csúsztatott.
A csúsztatott palacsinta tésztája habkönnyű, köszönhetően annak, hogy a tojások szétválasztva kerülnek bele, a fehérjéből légies habot kell verni. A tésztát alacsony lángon érdemes sütni, mert úgy biztos, hogy nem fog megégni a palacsinta. A töltelékkel érdemes játszani, mascarpone helyett használhatsz tejszínhabot, kókusz helyett pedig szezonális gyümölcs kerülhet a rétegek közé, eperrel és málnával dúsítva nagyon finom lesz.
Csúsztatott kókuszos palacsinta
![pct](https://kep.index.hu/1/0/4290/42908/429087/42908722_4b88e275687709030923e10b0bda2902_wm.jpg)
Hozzávalók 10 szelethez
Töltelék:
- 50 dkg mascarpone
- 2 dl tej
- 2 evőkanál vaníliakivonat
- 10 dkg cukor
- 10 dkg kókuszreszelék
Tészta:
- 20 dkg finomliszt
- 2 evőkanál kakaó
- 2 darab tojás
- 10 dkg puha vaj
- 1 csipet só
- 1 evőkanál cukor
- 5 dl tej
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
Töltelék:
Először a tölteléket készítsük el, keverjük simára a mascarponét a tejjel, adjuk hozzá a vaníliát, cukrot és a kókuszreszeléket, keverjük alaposan össze.
Tészta:
A lisztet szitáljuk keverőtálba, adjuk hozzá a kakaót.
A tojásokat válasszuk ketté.
A sárgáját keverjük habosra a puha vajjal.
A fehérjét verjük kemény habbá a sóval és cukorral.
A lisztes keverékhez adjuk hozzá a tejet és a tojássárgájás keveréket, keverjük csomómentesre, utána a tojáshabot is forgassuk hozzá.
A palacsintákat a szokásos módon, forró, enyhén kiolajozott serpenyőben, mindkét oldalán süssük meg.
Összeállítás:
A megsült tésztát csúsztassuk tálcára vagy nagyobb méretű tányérra, kenjük meg a mascarponés krémmel. Tegyünk rá egy másik palacsintát, addig ismételjük a töltést, míg a palacsinta el nem fogy. A palacsintatorony tetejét simán is lehet hagyni, de kerülhet rá töltelék vagy olvasztott csoki is.
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Olvasd el ezt is!