Cukkinis brownie: a csupa csoki sütemény egészségesebb verziója

A brownie - a sajtorta mellett - Amerikából gyűrűzött be hozzánk, és nagyon hamar népszerű lett. 

Mi a titka? Azt gondolom, hogy nincs vagy csak nagyon kevés olyan ember él a földön, aki ne szeretné a csokit, ami brownie-ban igazán töményen van jelen. Igazi cukorsokk, sajnos ezt a sütit szinte lehetetlen diétásan elkészíteni, hisz a csokoládén kívül a másik két összetevője a cukor és a vaj. Egy jól sikerült brownie után az ember sokáig nem is vágyik édes ízre. Még én sem, pedig igazán édesszájú vagyok. 

Nem érződik a cukkini íze, csak szaftosabb lesz tőle

Nem vagyok egy zöldséget az ételbe elrejtős típus, aki reménykedik, hogy a gyerek nem veszi észre és megeszi, de akinek fontos, hogy a gyereke elegendő zöldséget fogyasszon, annak az is szempont lehet, hogy ebben a brownie-ban nem érződik a cukkini íze - csak még szaftosabb lesz ettől a lédús zöldségtől.

Ha nem szeretjük nagyon édesen a süteményt, akkor tehetünk bele savanykás gyümölcsöket is vagy egyszerűen kevesebb cukrot. A jó brownie-nak egyetlen titka van: a tetejét ropogósra süssük, a belsejét pedig hagyjuk ragacsos-folyósnak.