A szőlő sajttal és dióval párosítva lesz a legcsodálatosabb

Az előétel egy őrült nehéz műfaj, rengeteg különböző elvárásnak kell a keretein belül megfelelni. Nem szabad túlzottan laktatónak lennie, különben nem tudjuk utána végigenni az azt követő fogásokat, a mangalicazsíros kenyér például biztosan nem alkalmas erre a célra. Fontos, hogy lehetőleg ne kelljen hozzá leülni, hanem útközben, ácsorogva is be lehessen kapni belőle egy-egy falatot. Az is alapkövetelmény, hogy legyen benne valami apró meglepetés, valami, amire felkapja az ember a fejét, ami kicsit szokatlan. 

Elég kevés kombináció felel meg mindezeknek a követelményeknek, mind közül ez a kedvencem, ősszel csak ez a menő, semmilyen más étvágygerjesztő falatka nem száll vele versenybe. 

A szőlő, a kék sajt és a dió hármasa egyszerűen, egymás mellé rakva is szuper lenne, de így, hogy nyársra húzzuk őket és egységet alkotnak, különösen szuperek lesznek. A kék sajtot bátran le lehet cserélni más, sós, lágy sajtra, például valamilyen friss kecskesajtra, de a szőlőnek mindenképp nagyobb szeműnek és keményebb fajtájúnak kell lennie, csak az ilyenekkel működhet a nyársra húzós konstrukció.