Pufi epres keksz negyed óra alatt – Joghurttól lesz puha a tésztája

epres sütike cover
Legolvasottabb cikkek
Ez is érdekelhet
Friss és ropogós

Nem tudom, hogy elkészíteni vagy megenni könnyebb ezt a pihe-puha kekszet, amit eperdarabok gazdagítanak.

Ennél egyszerűbb kekszrecept talán nem is létezik, úgyhogy arra biztatok mindenkit, hogy süsse meg, ráadásul egy hozzávalótól, az epertől lesz különleges. Nem krémként, csak úgy darabokban kerül a tésztájába, együtt sül meg vele. Mindenki maga döntheti el, hogy mennyi epret tesz a tésztába, attól függően, hogy mennyire szereti gyümölcsösen.

Egy kevés gyümölcsös joghurt még szaftosabbá teszi, én most eperjoghurtot tettem bele, de savanykásabb ízek is illenek hozzá. Gyorsan süssük meg, míg tart a szezon, de ha nem kapunk már, akkor helyettesíthetjük meggyel vagy bármilyen szaftos idénygyümölccsel.  

Epres keksz

epreskeksz

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 1 darab tojás
  • 100 gramm vaj
  • 8 gramm sütőpor
  • 100 gramm cukor
  • 300 gramm liszt
  • 50 milliliter joghurt (gyümölcs)
  • ízlés szerint eper
  • tetejére porcukor
Recept idők

Elkészítés:

Az epret alaposan mossuk meg és vágjuk apró darabokra. Egy tálban keverjük habosra a tojást a cukorral, majd adjuk hozzá a joghurtot. Keverjük hozzá a puha vajat, a lisztet és a sütőport. Óvatosan forgassuk hozzá az eperdarabokat, készítsünk belőle golyókat.  

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. 

Tegyük a golyókat egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd süssük őket 15 percig. 

Fotó: Szász Eszter / Sóbors

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük