Egyszerű, epres kevert süti kevés munkával: mutatós tortaként is helytáll

Name: Epres kevert sütemény
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 10 szelethez
Ingredients: 500 g eper; 200 g cukor; 2 db tojás; 120 ml olaj; 1 db biocitrom; 250 g natúr joghurt; 1 tk vaníliakivonat; 300 g liszt; 3 tk sütőpor; 1 csipet só

Sági-Kühn Zsófia
2023. május 20.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Cékla minden mennyiségben: a 6 legjobb receptet mutatjuk

A chilis bab titka a fűszerezésben és a főzési időben rejlik

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Gluténmentes karácsonyi fahéjas csillag: mennyei édesség a sütisdobozba

Fűszeres, vaníliás chai latte: felmelegíti a testet és a lelket

Így készül a házi gesztenyepüré: krémes desszertet mutatunk

Aszalt paradicsommal töltött ünnepi csirkemell: mutatós és nagyon finom

7 csokis finomság, ami gasztroajándéknak is tökéletes: bonbon, likőr és társaik

Pihe-puha lesz a süti tésztája, ráadásul napok múlva sem szárad ki az epernek, joghurtnak és az olajnak köszönhetően.

Ha te is imádod az édes epret, ne csak magában falatozd, süteménybe sütve is isteni lesz, szaftossá teszi a tésztát. Az alábbi recept nagyon egyszerű, kezdők is összedobhatják, csak egybe kell keverni hozzá mindent, majd mehet is a sütőbe.

A tészta – az eper mellett – az olajtól és a joghurttól lesz szaftos és puha, napok múlva sem szárad ki. Hogy a gyümölcs ne csak a süti tetején álljon meg, a tésztát több részletben érdemes a formába önteni, és közé eperdarabokat szórni.

A süti viszonylag magas hőfokon és sokáig sül, így ha azt látod, a teteje nagyon barna, de a közepe még nyers, fedd le alufóliával, úgy süsd tovább.

Epres kevert sütemény

Hozzávalók 10 szelethez

500 g eper
200 g cukor
2 db tojás
120 ml olaj
1 db biocitrom
250 g natúr joghurt
1 tk vaníliakivonat
300 g liszt
3 tk sütőpor
1 csipet só

Elkészítési idő: 50 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.

Béleljük ki sütőpapírral egy 23 centis tortaforma alját, az oldalát vajazzuk ki.

Az epret tisztítsuk meg, a felét vágjuk egészen kis darabokra, a másik felét hagyjuk egészben.

A lisztet, a sütőport és a sót keverjük össze egy nagy tálban.

Egy másik tálban keverjük habosra a cukrot és a tojásokat, majd keverjük bele az olajat, a joghurtot, 60 ml citromlevet, a citrom héját és a vaníliát.

Keverjük egybe a száraz és a nedves hozzávalókat, míg csomómentes masszát nem kapunk.

A tészta felét öntsük az előkészített formába, szórjuk rá az apróra vágott epret. Öntsük rá a maradék tésztát, simítsuk el, majd a tetején rendezzük el az egész epreket.

Toljuk a sütőbe 45-50 percre, tűpróbával ellenőrizzük. Ha a teteje túlzottan megbarnul, fedjük le fóliával, úgy süssük tovább.

Hagyjuk 10 percig hűlni, majd porcukorral meghintve kínáljuk.

Ez is érdekelhet