Álompuha almás palacsinta: reszelt gyümölcs kerül a tésztába

Name: Fahéjas-almás palacsinta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 darabhoz
Ingredients: 150 g finomliszt; 2 ek. cukor; 2 tk. sütőpor; 1 tk. őrölt fahéj; 0.25 tk. só; 2 közepes édes alma kimagozva, meghámozva, lereszelve; 100 ml szénsavas ásványvíz vagy szóda; 150 g kókuszjoghurt; 1 tk. vaníliakivonat; 50 ml olaj; kevés olaj a sütéshez

Kapitány Beáta
2024. október 10.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Birsalmasajt, ahogy a nagyid is csinálta – Kezdőként se fogod elrontani

Krémes, fahéjas sütőtöklekvár: szinte semmi munkával készül

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Fűszeres zöldségfasírt csicseriborsóval: tartalmas ebéd húsmentesen

Álompuha almás palacsinta: reszelt gyümölcs kerül a tésztába

Tejszínes édeskrumplipüré: fűszeresen készül a krémes köret

Puha áfonyás-mákos kuglóf: egyszerű kevert tészta az alapja

30 perces milánói csirke: parmezán sajt kerül a bundába

A puha, amerikai jellegű fahéjas-almás palacsinta tésztája lágy és szaftos, amit annak köszönhet, hogy reszelt gyümölcs sül bele.

A klasszikus palacsinta már önmagában is mesés desszert, ám ha nem elégszel meg ennyivel, akkor dobd fel kedved szerint. Ez a fahéjas-almás palacsinta épp így jött létre: a tésztába reszelt gyümölcs és fahéj kerül, így amellett, hogy nagyon finom és különleges az íze, még az állagának is jót tesz.

Az almának köszönhetően lágy és szaftos, és a gyümölcs még természetes édesítőszerként is működik, így kevesebb cukrot kell majd használnod. Ehhez azonban mindenképp édes, piros almát válassz.

Fahéjas-almás palacsinta

Hozzávalók 8 darabhoz

150 g finomliszt
2 ek. cukor
2 tk. sütőpor
1 tk. őrölt fahéj
0.25 tk. só
2 közepes édes alma kimagozva, meghámozva, lereszelve
100 ml szénsavas ásványvíz vagy szóda
150 g kókuszjoghurt
1 tk. vaníliakivonat
50 ml olaj
kevés olaj a sütéshez

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sót, a sütőport és a fahéjat.

Egy másik tálban keverjük össze a lereszelt almát, az ásványvizet, a kókuszjoghurtot, a vaníliakivonatot és az olajat, majd keverjük csomómentesre a száraz hozzávalókkal. Tegyük félre 5 percre, és utána már ne keverjük meg, hogy ne essen össze a tészta.

Egy nagyobb serpenyőben hevítsünk egy kevés olajat, és kanalazzunk bele 2 evőkanálnyi tésztát. Közepes hőfokon süssük 2-3 percig, majd ha az alja szép aranybarna, fordítsuk meg, és a másik oldalát is süssük 1-2 percig. Járjunk el így a maradék tésztával is.

Ez is érdekelhet