Pillekönnyű francia finomság, macaron házilag: a legfinomabb karácsonyi ajándék

A franciák nagy kedvence a látványos, édes töltelékkel megkent korong, a macaron, a desszert rengeteg változatban elérhető, elkészíthető, sosem lehet ráunni.

A szépséges és nagyon finom édességet otthon is megéri elkészíteni, nyugodtan játssz az ízekkel, hozz ki valam újat belőle. Az ünnep közeledtével különösen érdemes megsütni, főleg azoknak, akik kézzel gyártott ajándékkal szoktak kedveskedni a szeretteiknek, hisz a macaron hűtőben, jól becsomagolva 1 hétig is eláll.

Engedd szabadjára a fantáziádat, keverj a tésztába vagy a töltelékbe ételfestéket, így még színesebbé teheted a macaronokat. Az ízekről se feledkezz meg, ne félj a merészebb fűszerektől, a lent olvasható fehér csokis, citromos süti töltelékébe pár levél összeaprított bazsalikomot vagy 1-2 evőkanál vodkát is keverhetsz.

Sütésnél erre figyelj!

Miután a masszát tepsire adagoltad, a sütőlapot néhányszor a pulthoz kell ütögetni - ez nem valami úri hóbort, azért van rá szükség, mert így a légbuborékok a felszínre jönnek, sütés közben kialakul majd a macaronok talpazata. Ezután hagyd pihenni a tésztát legalább 1 órát, majd az ujjaiddal ellenőrizd a korongok textúráját, ha szikkadt és nem ragad, akkor már készen áll a sütésre. A töltésnek mindig csak akkor állj neki, ha teljesen kihűlt a macaron.