Szaftos rakott krumpli sok sajttal és tejföllel: másnap még finomabb
A rakott krumpli igazi hagyományos kedvenc, a kiadós fogás izgalmas variációkban kerülhet az étkezőasztalra, soha nem lehet ráunni.
Tejszínes, zöldséges rakott krumpli: vastag, nyúlós sajtréteggel az igazi
5
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával
Hagyományos kaszinótojás: vajtól és majonéztől krémes a töltelék
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogós, aranybarna morzsában sült skót tojás: egyszerű az elkészítése
Foszlós zserbós babka: csoki, barack és dió teszik ellenállhatatlanná
Metélőhagymás tojássaláta: tejföltől és majonéztől krémes
Sajtos kifli foszlós tésztából: a közepébe is jut sajt
Krémes zöldborsópesztó: szuper mártogatós vagy szendvicskrém
A tejszínes, zöldséges rakott krumpli tökéletes választás, ha valami laktató, mégis könnyedebb fogásra vágysz.
A rakott krumpli igazi klasszikus a magyar konyhában, de sokféle változatban elkészítheted. Míg a hagyományos tojással, kolbásszal, tejföllel készül, addig ez a tejszínes, zöldséges verzió egy könnyedebb, lágyabb, selymesebb étel, és a húst sem fogod hiányolni belőle.
Ebben a receptben a főszerepet a friss zöldségek kapják, amelyek nemcsak színesebbé, hanem vitaminokban gazdagabbá is teszik az ételt. Az igazán krémes állagot a főzőtejszín adja, a vastag, nyúlós sajtrétegtől pedig még csábítóbb lesz.
Akár húsmentes főételként, akár köretként is megállja a helyét, egy ropogós salátával vagy savanyúsággal tálalva pedig még tökéletesebb az összhang.
Tejszínes, zöldséges rakott krumpli
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kg krumpli
- 20 dkg koktélparadicsom
- 20 dkg reszelt sajt
- 1 fej brokkoli
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csokor újhagyma
- 2 dl főzőtejszín
- 1.5 dl tej
- 1 teáskanál só
- 1 késhegynyi bors
- 1 késhegynyi szerecsendió
- 1 evőkanál vaj a tepsi kikenéséhez
Elkészítés:
A krumplit héjában főzzük meg, hűtsük ki, hámozzuk meg, és vágjuk vékony karikákra.
A brokkolit szedjük rózsákra, rakjuk forrásban lévő vízbe, főzzük 2-3 percig, majd szűrjük le. Az újhagymát is szeleteljük fel.
A tejszínt és a tejet öntsük egy lábosba, majd ízesítsük sóval, borssal, szerecsendióval és zúzott fokhagymával.
Az edény aljára rakjunk egy réteg krumplit, erre jön a brokkoli, a paradicsom, az újhagyma, majd szórjuk meg reszelt sajttal. Ismételjük a rétegezést addig, amíg az alapanyagok elfogynak, majd öntsük rá a tejszínes szószt. A tetejére szórjuk a maradék sajtot.
Toljuk 180 fokra előmelegített sütőbe, és süssük körülbelül 30 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, a sajt ráolvad és aranybarnára sül.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
