Name: Fehérbabkrémleves sült fokhagymával
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6 adaghoz
Ingredients: 3 fej fokhagyma; 1 evőkanál olaj; 1 evőkanál olaj; 1 fej hagyma; 3 gerezd fokhagyma; 1 liter csirkehús- vagy zöldségalaplé; 3 darab fehérbabkonzerv (lecsöpögtetve); 2 teáskanál rozmaring (őrölt); 50 gramm parmezán (reszelt); 1 evőkanál citromlé; ízlés szerint só; ízlés szerint bors

Kotyogós kávéfőző tisztítása lépésről lépésre: bevált technikát mutatunk

A sült fokhagymától egészen különleges ízt kap a fehérbableves, amely bőven elég lesz vacsorára is.

Hidegben minél tartalmasabb levesre vágyik az ember, a krémlevesek tökéletesek erre a célra. Persze az sem mindegy, mit pürésítesz, de a zöldséget is elkészítheted úgy, hogy laktató legyen levesként is.

Az ősz és a tél slágere a sütőtök, nincs olyan hét, hogy ne készülne ebből az egészséges zöldségből valamilyen fogás, a népszerűségi listát a krémleves vezeti, azonban vannak még opciók. Itt összeszedtük, hogy ősszel mi mindenből készíthetsz krémlevest, így biztosan nem fogod megunni.

A fehérbab nagy kedvencem, nem puffaszt, tele van fehérjével. Ha könnyedebb fogásra vágysz, akkor készíts belőle salátát, de készülhet belőle húsmentes fasírt is. A fehérbab, akár a konzerv is, tökéletes krémleves-alapanyag, ha húsevő vagy, készítsd kolbásszal, de ezt a sült fokhagymás változatot is biztosan imádni fogod.

Fehérbabkrémleves sült fokhagymával

Hozzávalók 6 adaghoz

Sült fokhagyma:

3 fej fokhagyma
1 evőkanál olaj

Leves:

1 evőkanál olaj
1 fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
1 liter csirkehús- vagy zöldségalaplé
3 darab fehérbabkonzerv (lecsöpögtetve)
2 teáskanál rozmaring (őrölt)
50 gramm parmezán (reszelt)
1 evőkanál citromlé
ízlés szerint só
ízlés szerint bors

Elkészítési idő: 50 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

A fokhagymafej tetejét vágjuk le, majd spricceljünk rá olajat. Csomagoljuk be egyenként alufóliába, és süssük 30 percig, amíg egészen puhák nem lesznek.

Leves:

A hagymát pucoljuk meg, és vágjuk apróra. A fokhagymát is vágjuk egészen apróra.

Egy nagyobb edényben melegítsünk olajat, és dinszteljük a hagymát 5-7 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és dinszteljük további 1 percig. Öntsük rá az alaplevet, adjuk hozzá a lecsöpögtetett fehérbabkonzerveket, morzsoljuk rá a rozmaringot. Várjuk meg, amíg felforr, majd vegyük le a hőmérsékletet, és főzzük 5 percig. A megsült fokhagymákat nyomjuk bele a levesbe, majd az egészet pürésítsük botmixerrel.

A parmezánt, a sót, a borsot és a citromlevet keverjük össze, és ízlés szerint ízesítsük vele a levest.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció