Pufitésztás, fokhagymás lepénykenyér: szaftos raguk mellé tökéletes
31
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Bögrés csokis kocka: gyors, puha kevert süti
Egészséges sűrítési alternatívák: így készíts krémes főzeléket liszt nélkül
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fokhagymás-citromos garnéla a grillről: könnyű nyári vacsora percek alatt
Frissítő, fetás-áfonyás kukoricasaláta: a legjobb nyári köret grillezéshez
Krémes, epres New York-i sajttorta: egyszerű recept lépésről lépésre
Házi vörös pesztós tésztasaláta: egyszerű recept aszalt paradicsommal
Probiotikumok a pohárban: ennyit számít a kefir a bélflóra egészségében
A pufi tészta fokhagymás zamatú, szaftos ételek mellé remekül illik, de felvágottakkal, vajjal megkenve is érdemes kipróbálni.
A házi lepénykenyér készítése nem bonyolult, lehet vékony vagy vastag a tésztája, mindkét változat szerethető.
A vékony tészta akkor jó választás, ha megpakolnád mindenféle finomsággal, hússal és salátával, de kencék mellé is szuper. A vastagabb tészta kifejezetten jól megy szaftos ételekhez, raguk, currys fogások mellé jólesik tunkolni. Ha pedig még ízesítést is kap, jelen esetben fokhagyma került bele, magában is ízletes, próbáld ki vajjal, sonkával, gomba- vagy tojáskrémmel.
Fokhagymás lepénykenyér
Hozzávalók 8 darabhoz
- 1.6 dl langyos víz
- 1 teáskanál kristálycukor
- 1 tasak porélesztő
- 25 dkg finomliszt
- 1 teáskanál só
- 3 evőkanál olaj
- 2 gerezd fokhagyma
- friss petrezselyem ízlés szerint
Elkészítés:
A langyos vízbe keverjük bele a cukrot és az élesztőt, majd takarjuk le és tegyük félre 10 percre, míg felfut.
A lisztet a sóval forgassuk egybe, majd adjuk hozzá az élesztős keveréket, az olajat, a fokhagymát reszelve, és gyúrjunk belőle rugalmas tésztát, mely könnyen elválik az edény falától. A begyúrt tésztát takarjuk le konyharuhával, és meleg helyen kelesszük a duplájára 1 óra alatt.
A tésztát borítsuk enyhén lisztezett felületre, majd osszuk 8-10 egyforma kis cipóra, a tésztadarabokat formázzuk gombóccá, majd egyenként nyújtsuk ki (nem kell szabályos kör alakra). A tetejükre szórjunk ízlés szerint petrezselymet. Nyújtófa segítségével a petrezselymet nyomkodjuk a tésztára, majd forró serpenyőben, mindkét oldalán süssük aranybarnára a lepényeket.
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
