Egyszerű, mégis különleges fokhagymás tészta – Parmezánnal és petrezselyemmel meghintve az igazi
17
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Ropogósra sült sajtos krumpligolyó: könnyen elkészíthető finomság
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogósra pirult empanada babos töltelékkel: csak szeretni lehet
Omlós zabkeksz csokis drazséval: így dobd fel a klasszikus sütit
Tavaszi cukkinitekercs ropogós bundában: nyúlós sajt olvad bele
Fahéjas-banános bögresüti 5 perc alatt: alig valamiből készül
Darált hússal töltött gombakalapok: sok sajt pirul a tetején
A világ legegyszerűbb tésztás receptje, amelynek hozzávalói egy jól felszerelt éléskamrában mindig kéznél vannak, na jó, a parmezánt és a friss petrezselymet leszámítva, de ez a két alapanyag akár el is hagyható.
Gyorsan és egyszerűen elkészíthető tésztás étel, ami szerénysége ellenére mégis pompás fogás, a fokhagyma intenzív ízét kedvelők imádni fogják ezt a receptet.
Bár egyszerű, ha nem figyelünk, könnyen elronthatjuk az ételt. A fokhagymákat hajszálvékonyra kell felkarikázni, majd kb. 8 evőkanál olívaolajban lassú tűzön, óvatosan kell szép aranybarna színűre pirítani. Nagyon vigyázni kell, mert ha nem figyelünk oda, a fokhagyma túlságosan megbarnulhat, megéghet, akkor pedig ehetetlenül keserűvé válik.
Fűszerezésnél frissen őrölt só és bors kerül a fokhagymás tésztára, így is fogyasztható, de akkor a legfinomabb, ha bőségesen megszórjuk parmezánnal és petrezselyemmel.
Fokhagymás tészta
Hozzávalók 2 személyre
- 250 gramm spagetti
- 6 gerezd fokhagyma
- frissen őrölt só és bors
- 8 evőkanál olívaolaj
- 1 csokor petrezselyem
- ízlés szerint parmezán
Elkészítés:
A tésztát készítsük el a csomagoláson írtak szerint.
A fokhagymákat tisztítsuk meg, karikázzuk hajszálvékonyra, majd alacsony lángon, olívaolajon pirítsuk aranybarnára. Adagoljunk a tészta főzővizéből egy-két szedőkanállal a fokhagymára, ízesítsük frissen őrölt sóval és borssal, majd, ha felforrt, vegyük le a tűzhelyről, keverjük össze a tésztával, parmezánnal és petrezselyemmel meghintve tálaljuk.
Fotó: Getty Images
Címkék:
