Zöldséges rizs spanyol módra: hús, kolbász és színes zöldségek kerülnek bele
A spanyol zöldséges rizst a csirkehús és a füstölt kolbász mellett egy csipetnyi sáfrány teszi különlegessé.
A rizs is lehet ízes és izgalmas: fűszerekkel, alaplében főzd a köretet
30
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Így állíthatod be a Google-ben, hogy ne maradj le a SóBors legújabb receptjeiről!
Epres tiramisu kávé nélkül: a tavasz legkrémesebb desszertje
Ropogós balkáni klasszikus: gyors húsos burek rétestésztából
Cukormentes pufi palacsinta zablisztből: rostban gazdag finomság
Zöldfűszeres krumplisaláta: puha főtt burgonyából, házi majonézzel
Ha unod a krumplit, de nem vagy oda a natúr rizsért, próbáld ki ezt a fűszeres verziót, szaftos és ízes lesz.
A rizs nem túl népszerű a köretek között, ha nem jól készítik, ízetlen és unalmas lesz, és ha még a szemek is összetapadnak, nem igazán lehet megmenteni. Pedig ha fűszerekkel, alaplében fő, nagyon finom és izgalmas lesz, akár magában, könnyed ebédként is megállja a helyét. Ha mégis köretként kínálnád, 6-8 főnek is bőven elég lesz.
Ne sajnáld belőle a fűszereket, fokhagymát, paprikát, zöldfűszert is keverhetsz bele, igazán karakteres pedig a szójaszósztól lesz. A friss petrezselymet csak a legvégén add hozzá, illetve még melegen érdemes sózni és borsozni, de ne feledd, hogy a szójaszósz is sós, csak óvatosan az ízesítéssel.
Fűszeres rizs
Hozzávalók 4 személyre
- 400 gramm rizs
- 110 gramm vaj
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1 tk fokhagymapor
- 2 tk fűszerpaprika
- 0.5 tk chilipehely
- ízlés szerint só, bors
- 120 ml szójaszósz
- 1 csokor petrezselyem
- 1 liter alaplé
Elkészítés:
A rizst öblítsük át, tegyük félre, míg lecsöpög.
A hagymát pucoljuk meg, vágjuk finomra. A petrezselymet aprítsuk össze.
A vajat olvasszuk meg egy lábasban. Adjuk hozzá a rizst, keverjük át, majd amikor átlátszók lettek a szemek, adjuk hozzá a hagymát is. 3-4 percig dinszteljük, majd szórjuk rá a fűszereket, öntsük rá a szójaszószt. Keverjük át, majd öntsük fel az alaplével. Várjuk meg, míg gyöngyözni kezd, majd alacsony lángon főzzük 13-15 percig, amíg a rizs a folyadékot magába nem szívja.
Vegyük le a tűzről, keverjük bele a petrezselymet, majd sózzuk, borsozzuk. Azonnal tálaljuk.
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
