Régimódi prézlis karfiol: finom ropogós böjti falatok
A karfiol prézlivel is csábító, főleg, ha sajttal is feldobod. Ha nem főzöd túl a zöldséget, nem tudod elrontani.
Sütőben pirult, fűszeres karfiol: feltét, köret és nasi is lehet
34
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Sajtos-tonhalas töltött krumpli: ropogós héj, krémes belső
Málnás-mandulás sütemény: joghurttól lesz könnyed és légies a tészta
Illatos spenótos-gombás tészta: 20 perc alatt elkészül a vacsora
Palermói sajtos csirkemell: szaftos, tepsis recept
Street food a világ körül: melyik ország étele van a képen?
A karfiol egyik legjobb elkészítési módja, ha vastag szeletekre vágva magas hőfokon a sütőbe tolod pirulni. Így a zöldség kívülről szépen megkaramellizálódik, belül pedig krémesre sül.
A karfiol az egyik legtáplálóbb zöldség, melyből rengetegféle izgalmas finomságot lehet készíteni, akár még steaket is. A karfiolsteak egyszerűen összedobható étel, mely a pikáns fűszerektől kapja meg különleges ízét.
Mivel a karfiol semleges ízű, a fűszerezéssel bátran lehet játszani. Ha a mediterrán ízvilág vonz, akkor rozmaringot, kakukkfüvet keverj össze, ha viszont a csípős, akkor dijoni mustárt adhatsz a karfiolhoz. A karfiolsteak remekül illik mártogatós mellé, de kínálhatod főzelék vagy rizs mellé is.
Fűszeres sült karfiol
Hozzávalók 4 személyre
- 1 fej karfiol
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1 teáskanál chilipehely
- olívaolaj ízlés szerint
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 200 fokra.
A karfiolt vágjuk vastagabb szeletekre, majd helyezzük tepsire.
A fűszereket egy kis tálban keverjük össze.
A tepsire helyezett karfiolt mindkét oldalán locsoljuk meg olívaolajjal, majd fűszerezzük az összekevert ízesítőkkel.
A tepsit fedjük le alufóliával, majd toljuk az előmelegített sütőbe 10 percre. A letelt idő után vegyük ki, szedjük le róla a papírt, majd toljuk vissza a sütőbe 30 percre. Sütés közben, félidőben fordítsuk meg a karfiolszeleteket.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
