
7 izgalmas recept karfiollal - A vitaminokban gazdag zöldség húspótlónak is tökéletes

Cikkek


Ízletes zöldséggolyó házilag: sütőben pirul aranybarnára

Habkönnyű túrófánk egyszerűen: magától megfordul sütés közben
Ropogós

Krémes túró rudi házilag: roppanós csoki borítja

Szaftos, kókuszos lencsecurry: tunkolós fogás húsmentesen

Gyömbéres sárgarépaleves: a legfinomabb náthaűző

Egyedényes csirkés-paradicsomos tészta: ezután nincs sok mosogatnivaló

Ropogós spenótgolyó jó fokhagymásan: partifalatnak is beillik
A C-vitaminban és ásványi anyagokban gazdag karfiol egészséges, finom és sokoldalúan felhasználható zöldség. Azt is mondhatjuk, ezer arca van, úgyhogy nem lehet ráunni.
A karfiolt kelvirágnak, virágkelnek és olasz kelnek is szokták nevezni. A zöldség fehér, húsos rózsáit fogyasztjuk, a zöldjét a legtöbben eldobják, pedig nem szabadna hulladékként tekinteni rá, az is ízekben gazdag.
A karfiolból rengeteg ízletes és tápláló fogás készülhet, sütőbe tolhatod, főzhetsz belőle levest, készülhet hússal kiegészítve, savanyítható, de összedobható belőle saláta, pörkölt, püré, gnocchi vagy pizza. Ahogy már említettem, a zöldjét sem érdemes kidobni, kerülhet mártásokba, de nassolnivalóként is tökéletes. A vegetáriánus étrendet követők számára remek húspótló a karfiol, magas a rosttartalma, szénhidrát viszont alig van benne, ezért diéta során is lehet fogyasztani.
A karfiol remekül viseli a fűszereket, bátran elviheted pikáns irányba, de az édes aromák is jól állnak neki. A most következő képes válogatásban a karfiolé a főszerep, a legfinomabb receptjeinkből válogattunk.
Cover: Getty Images