Isteni száraz pác karakteres fűszerekkel: bármilyen húshoz tökéletes
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Felesleges kész fűszerkeveréket venni a boltban, amikor házilag is isteni kombinációkat állíthatsz össze.
Ez az illatos fűszerkeverék tökéletes csirkecombhoz, -szárnyhoz, de disznóhoz is, a fűszerpaprikás-zöldfűszeres alap mindenféle húshoz passzol. Attól függően, milyen irányba vinnéd el, bátran alakíthatod az alábbi receptet, adhatsz hozzá egy kevés római köményt is. Ha BBQ-ízesítéssel szemezel, akkor pedig keverj hozzá egy kevés barna cukrot is, az alábbi mennyiséghez 1 evőkanálnyit.
Ha nem tudsz füstölt paprikát beszerezni, sima fűszerpaprikával helyettesítheted, de nagyon jól áll a húsnak az a pluszíz, amit a füstölés ad hozzá. A száraz pác sokáig eláll, úgyhogy nyugodtan megduplázhatod a mennyiségeket, légmentesen lezárva 6 hónapig tárolhatod a fűszerkeveréket.
Száraz pác
Hozzávalók 5 adaghoz
- 1 ek füstölt paprika
- 1 ek olasz fűszerkeverék
- 1 tk só
- 2 tk bors
- 1 tk fokhagymapor
- 1 tk hagymapor
- 0.5 tk cayenne-bors
Elkészítés:
A fűszereket keverjük össze, majd tegyük jól zárható üvegbe, amíg fel nem használjuk.
A választott húst – lehet az disznó vagy csirke – jó alaposan dörzsöljük be a fűszerekkel, dolgozzuk bele, majd sütőben vagy grillen süssük pirosra.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
