![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Negyedórás garnélás tészta fűszeres-citromos olívaolajjal
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A kényelmi étel egy fajtája a villámgyors, mindent bele típusú. Mielőtt bárki frászt kapna, hangsúlyozom, hogy nem vagyok a kutyulmányok híve. Bár vannak kivételek, de azt hiszem, a kevesebb azért általában több.
Gyerekkoromban már kiéltem magam a nagymamám konyhájában, mikor ad hoc dobáltam mindenféléket a kis tányérkámba, majd a Mama megsütötte, én pedig büszkén feltálaltam Anyuéknak. De ez a gyakorlat már rég a múlté. Ha konyhai önmegvalósításra adom a fejem, szigorúan betartom az 5 összetevős szabályt.
Mit lehet gyorsan készíteni? Valamit tésztával
Az alábbi tésztaétel is ennek szellemében született egy lustulós szombat esti vacsora gyanánt. A boltban még fogalmam sem volt, mi lesz a vacsi. Csak az munkált bennem, hogy a család a kocsiban vár, már fáradtak és éhesek is. Így több lehetséges megoldást gondoltam ki. Az első és legkézenfekvőbb - ahogy mindig - a valami tésztával volt.
Ez a beidegződés még egyetemista koromból maradt meg. Emlékszem, az akkori barátom például a carbonarát - vagyis amit ő annak hívott - imádta szenvedélyesen és készítette a kelleténél gyakrabban. De például a barátnőm igazán remek szószokat csinált. A faterja amolyan igazi konyhai vén róka, aki mellett jól megedződött - és nem esett pánikba semmilyen helyzetben.
Nem akarom túlzásba vinni a nosztalgiázást, úgyhogy most leállítom magam, és rátérek a pofonegyszerű garnélás tészta receptjére, melyet immár felnőtt fejjel gondoltam ki és készítettem el.
Garnélás tészta fűszeres olajjal
![garnela1](https://kep.index.hu/1/0/2909/29099/290999/29099937_409906ed3ba0c4c9b2ca026462739eb0_wm.jpg)
Hozzávalók 2 adaghoz
- 200 gramm garnélarák (tisztított)
- 2 evőkanál vaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 marék petrezselyem
- 0.5 darab citrom leve
- 1 darab citrom héja
- 1 deciliter olívaolaj (extra szűz)
- 1 csipet só és bors
- 250 gramm tészta
- 1 evőkanál parmezán sajt
Elkészítés:
A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk, finomra reszeljük. A petrezselymet megmossuk, lecsepegtetjük, felaprítjuk. Egy keveset félreteszünk díszítésnek. A citromot megmossuk, a héját lereszeljük, félbevágjuk és az egyik félnek a levét kipréseljük.
A rák kivételével minden összetevőt egy tálba halmozunk, nyakon öntjük az olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk és alaposan elkeverjük.
A garnélát egy kevés vajon megpirítjuk. Mikor már szép pirult, ráöntjük a friss, fűszeres olajat. A tésztát leszűrjük, a fűszeres garnélához adjuk, a serpenyőben összeforgatjuk. Friss petrezselyemmel, ízlés szerint parmezánnal megszórva tálaljuk.
Fotó:Pataki-Szabó Fruzsi/Sóbors
Olvasd el ezt is!