Isteni bruschetta gombával és mozzarellával sütve – Az eredeti változat izgalmasabb köntösben
5
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával
Brokkolis partifalatok tele fehérjével: egészséges nasi vagy könnyű vacsi
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes, tejszínes-brokkolis csirkemell: isteni ebéd fél órán belül
Krémes, sajtos mexikói kukoricasaláta: izgalmas köret húsok mellé
Mennyei habos piskóta csokimázzal: tejfölmousse borítja a puha tésztát
Extrán ropogós rántott halrudacskák: ebben nincs adalékanyag
Így távolítsd el a vízfoltokat a faasztalokról: 5 bevált tippet mutatunk
Nyugodtan rugaszkodj el a bruschetta eredeti receptjétől, paradicsom helyett gombával készítsd.
A bruschetta, az olasz konyha egyik legnépszerűbb előétele nem csak apróra vágott paradicsommal finom. Az általában bagettből készült pirítósra padlizsánt is tehetsz, amelytől még szaftosabb és tartalmasabb lesz, akár könnyed vacsoraként is elfogyaszthatod.
A paradicsom helyett használhatsz sült paprikát is, amelyhez nagyon jól illik a fokhagyma. A gomba is isteni kicsit megpirítva, kenyéren is, gondolj csak a gombás melegszendvicsre, a lengyel recept mennyei. A bruschettán kevésbé sül krémesre, de az élmény ugyanaz lesz.
Gombás-mozzarellás bruschetta
Hozzávalók 4 adaghoz
- 1 darab bagett (kisebb)
- 300 gramm gomba (csiperke)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál vaj
- 70 gramm mozzarella
- 25 gramm parmezán (reszelt)
- 0.5 kávéskanál szerecsendió
- ízlés szerint bors
- ízlés szerint só
Elkészítés:
A gombát vágjuk vékony szeletekre. Forrósítsuk fel az olajat és a vajat egy serpenyőben, majd pároljuk rajta 1-2 percig a gombát. Sózzuk, borsozzuk és szórjuk rá a szerecsendiót. Pároljuk további 3 percig, közben keverjünk egyet-egyet rajta, hogy a gomba kiengedje magából a nedvességet.
A mozzarellát reszeljük le, keverjük össze a parmezánnal és egy kevés borssal.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
A kenyeret vágjuk fel körülbelül 1,5 centiméter vastag szeletekre. A szeleteket fektessük egy sütőpapírral bélelt tepsire, mindkét oldalukat spricceljük meg olajjal. Toljuk a sütőbe, pirítsuk oldalanként 3-3 percig.
Vegyük ki a sütőből, majd osszuk el rajtuk a megpárolt gombaszeleteket, majd szórjuk meg sajttal a tetejüket. Toljuk vissza a sütőbe, süssük 6-8 percig, amíg a sajt el nem olvad rajtuk.
Frissen tálaljuk.
Fotó: Getty Images
Címkék:
