Könnyed, padlizsános bruschetta – Szuper előétel vagy gyors vacsora
31
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Bögrés csokis kocka: gyors, puha kevert süti
Egészséges sűrítési alternatívák: így készíts krémes főzeléket liszt nélkül
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Sült paprikás hummusz házilag: a legkrémesebb mediterrán mártogatós
Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept
Túrós piskótás szelet barackkal: könnyed nyári sütemény
Lassan sült, tépett kacsacomb: kívül ropogós, belül elképesztően omlós
Retró nyári gasztrokvíz: aki a 90-es években nőtt fel, mindegyiket tudni fogja
Isteni, zöldségekkel megpakolt ropogós kenyér a bruschetta, az alapot bátran lehet variálni.
Valójában egy jól megpakolt pirítós az olaszok kedvelt előétele, a bruschetta, amelyet pillanatok alatt elkészíthetsz és biztosan mindenki szeretni fog. Finom borok mellé is illik, de forróbb napokon könnyed vacsoraként is kínálhatod. Az alap paradicsommal készül, pirított bagettre kell halmozni, majd olívaolajjal meglocsolni.
A paradicsomos változat mellett a paprikás verzió is nagyon finom, a zöldség sütőben vagy grillen készítve lesz a legfinomabb. Ha még izgalmasabban és bőségesebben szeretnéd tálalni, akkor sült padlizsánkockákat is keverj hozzá.
Padlizsános bruschetta
Hozzávalók 4 adaghoz
- 1 darab bagett
- 1 darab padlizsán
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 darab paradicsom
- 1 darab kaliforniai paprika
- 1 teáskanál oregánó (őrölt)
- 1 teáskanál bazsalikom (őrölt)
- 3 evőkanál olívaolaj
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.
A padlizsánt kockázzuk fel, a fokhagymát zúzzuk össze.
A bagettet szeleteljük fel, majd fektessük egy sütőpapírral bélelt tepsire. Locsolgassuk meg olívaolajjal, süssük 5 percig.
Egy serpenyőben forrósítsunk 2 evőkanál olajat, dobjuk rá a fokhagymát és pirítsuk kicsit meg. Tegyük hozzá a padlizsánt, a paradicsomot, a paprikát, sózzuk, borsozzuk és morzsoljuk rá a zöldfűszereket. Várjuk meg, amíg a zöldségek kicsit összeesnek, nagyjából 10 percig pároljuk.
Tegyük a kenyerekre a zöldséges keveréket, locsolgassuk meg olívaolajjal a tálalásnál.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
